Petites recettes sans conséquences… quatre heures terriblement comfort food pour se réchauffer le moral !

J'ai froid… enfin non je n'ai pas froid, le chauffage ronronne gentiment alors non je n'ai pas froid… mais je pourrais ! J'ai le nez collé sur la vitre et il est froid lui… et du coup comme un bon ours que je suis je me mets en position comford food réchauffant le dedans !
Et voilà donc une nouvelle petite recette sans conséquence, juste une petite recette sans histoire puisque c'est le principe de cette série…
Crumble pour elle et moi aux fruits des bois…
Une recette attrapée par là-bas en Angleterre et largement recustomisée
Ingrédients pour 5 ou 6 petits crumbles rectangulaires : 200g de farine – 1càc de levure chimique - 100g d'amandes en poudre - 1càs de zestes d'orange et de citron mélangés - 175g beurre - 175g de sucre roux et un peu plus pour saupoudrer – un mélange de fruits rouges congelés, j'ai utilisé des myrtilles, des framboises et des groseilles, une vingtaine de chaque – 1oeuf – 20g d'amandes émincées – 20 de pistaches grossièrement hachées – 1càs de musli - de la crème fleurette légère pour servir.
Mettez dans un robot la farine, la levure et les zestes, faites tourner rapidement. Ajoutez le beurre coupé en cubes, attention il doit être bien froid, et faites tourner jusqu'à obtenir un sablé, n'insistez par trop.
Versez ce mélange dans un saladier et ajoutez le sucre, mélangez avec les doigts, il faut toujours que cela ressemble à un sable grossier. Réservez 150g de ce mélange.
Dans le saladier ajoutez un œuf et mélangez le avec un couteau, le couteau c'est utile pour que ça reste sablé, avec une cuillère ça finirait en pâte.
Répartissez ce mélange dans vos moules que vous aurez tapissés de papier sulfurisé, tassez un peu et répartissez ensuite les fruits, tassez un peu et saupoudrez d'un peu de sucre.
Versez sur les 150g de mélange que vous avez réservé les amandes émincées, les pistaches et le musli.
Répartissez ce mélange sur les moules et tassez très légèrement, saupoudrez enfin de sucre et enfournez 25 minutes à 200°. Enlevez des moules et laissez tiédir dans le four porte fermée. Au sortir du four il n'y a plus qu'à napper d'un peu de crème et avec le thé… qui a dit qu'il faisait froid…
Le thé au gingembre façon grog de l'Est lointain
Une envie attrapée du côté de Punk chocolate
Ingrédients pour une théière :
1càs bien pleine de thé vert de Chine – 15g de gingembre confit émincé finement – 3càs de sucre roux
Pour servir par tasse : 1ou 2 càc de vodka (c'est bien sûr facultatif mais l'ours de l'Est…) – 1càc de jus de citron
Faites bouillir la quantité d'eau nécessaire à votre théière. Pendant ce temps mettez dans la théière le thé, le gingembre et le sucre. Versez l'eau et laissez infuser à votre goût. Versez dans les tasses la vodka et le citron. Complétez avec du thé et buvez brulant.

Mais pourquoi, j'avais pas une bolognaise sur le feu moi ? est-ce que je vous raconte ça…