Quand c'est faire simple qui devient compliqué, heureusement que les autres sont là pour m'arrêter !

Hier soir en rentrant du boulot une nouvelle envie de cuisine italienne m'a prise... forcément notre passage express à Susa a laissé quelques traces, du coup j'ai descendu de la bibliothèque quelques livres et j'ai commencé à potasser comme d'hab avec une feuille où je griffouille la longue liste de mes envies ! En général dans ce cas-là Marie se met à tourner autour de moi en scrutant avec inquiétude la longueur de la liste... prête à bondir pour essayer de m'arrêter ! Essayer !!!
Quand nous sommes comme ça, elle à me guetter et moi à profiter de ses demi-tours pour rajouter quelque chose discrètement je pense au temps lointain... où je passais mon temps à faire des aller-retour entre Paris et Londres, et à cette habitude de certains pubs de faire sonner une cloche pour indiquer la fin de la fin du service... Généralement à ce moment-là un nombre considérable de britanniques se lève dans un même élan pavlovien et un quart de seconde plus tard se retrouve devant le bar la pinte tendue à bout de bras indiquant ainsi leur soif intense...
Pendant ce temps, le touriste moins habitué à cette bière fourbement bonne et diablement coupeuse de jambe, réagit enfin au signal et se met en route d'un pas digne, forcément l'état liquide et la marche... Du coup quand il arrive en vue du bar, soit pas loin, la vue baisse considérablement dans ces endroits... il se rend compte qu'il va devoir se coltiner avec une montagne de types patibulaires s'il ne fait qu'envisager de passer ton bras à travers cette masse compacte !
Ce que j'aimais dans cette habitude, ce n'était pas le fait de devoir se frictionner avec quinze anglais à l'haleine de dragon mangeur d'ail, le deuxième effet bière, non c'est seulement qu'on me dise, là tu arrêtes !
M'arrêter ça a toujours été mon problème ! Et dans tous les sujets ! Je commence à lire un auteur et me voilà avec trois caisses de ses livres... J'me dis, tiens si je reprenais quelques études et dix plus tard j'me retrouve en thèse... Marie s'arrête devant un magasin de jouet... hop je lui fais trois enfants !!! C'est tout comme ça et forcément quand je prépare à manger... c'est la même chose !!!
Régulièrement quand quelques amis viennent à la maison j'investis la cuisine, généralement depuis la veille et je prépare, je prépare, je prépare... au bout d'un moment, un long... Marie apparaît un peu inquiète sur la pas de la porte et lâche : tu es sûr qu'il faut trois viandes après les deux poissons?
Elle exagère... enfin ça lui arrive d'exagérer ! Surtout que cette fois-là je n'avais prévu que six entrées !!!
Du coup Marie est régulièrement ma... enfin elle sonne la fin du service quoi !
Et cette fois elle l'a sonné avant même le début en disant, plat d'nouilles pour ce soir ! en refermant mes livres !!! et tous les maaaaa quééé du monde n'ont rien changé !
Penne au ragoût à l'italienne (inspiré de celle des tagliatelles al ragù proposées dans Ma little Italie de L. Zavan chez Marabout)
Ingrédients : 500g de penne rigate (ou d'autres pâtes) - 300g de boeuf haché (pris dans le gîte c'est bien) – 300g de veau haché – 100g de jambon cru taillé en fines lamelles – 1 carotte hachée très finement – 1 oignon haché finement – 1 branche de céleri hachée finement – 1 gousse d'ail finement hachée - 1càs d'huile d'olive – 30gr de beurre – 10cl de vin rouge – 25cl de bouillon de légumes – 1 boîte de tomate en cubes (400g) - 100g de cèpes en bocal – 2 feuilles de lauriers, 2 branches de romarin, 2 de thym et 2 de marjolaine et 2 de plus de marjolaine pour la fin – du parmesan
Dans une casserole faites chauffer à feu moyen l'huile et 15g de beurre, quand c'est bien chaud versez les viandes, le jambon, la carotte, l'oignon, le céleri et l'ail. Faites revenir pendant une quinzaine de minutes. Montez le feu et ajoutez le vin, remuez bien et laissez-le s'évaporer presque complètement. Ajoutez les herbes, le bouillon de légumes et poivrez généreusement, faites mijoter 20min. Ajoutez alors la tomate en boîte et les champignons vous pouvez ajouter un peu du jus des champignons, puis laissez mijoter 30min. Découvrez alors votre casserole, vérifiez l'assaisonnement et laissez à découvert 10min. Pendant ce temps faites cuire vos pâtes selon les instructions, quand elles sont à votre goût, égouttez-les ajoutez le beurre restant, 15g, mélangez et versez dessus le ragoût, ajoutez beaucoup de parmesan (si vous aimez!), remuez, un peu de marjolaine par dessus et mangez !!

Mais pourquoi, j'ai une curieuse chanson dans la tête... est-ce que je vous raconte ça...

Dernières nouvelles du pique-nique...
Le pique-nique se tiendra donc comme prévu le dimanche 6 à 12h dans les jardins de Bercy à peu prêt sous la croix noire sur le petit plan à droite, ceux qui veulent et qui peuvent venir sont les bienvenus ! Quelques idées concernant qui, pourquoi, avec quoi, sans quoi... sont à lire là : Pique-nique, dans un article précédant !
Si vous avez peur de ne pas nous trouver n'hésitez pas à m'envoyer un petit mail je vous dirais comment me faire sonner ,-)!!!