Il y a des jours comme ça où on se demande si le Portugal ne finirait pas par… on se demande !!!

Il y a des jours comme ça où justement rien de ne va… et hier c'était un de ces soirs…
Un de ces soirs où les bols que vous aviez posés là et ben ils ont décidé de tomber voir si c'est plus sympa par terre et du coup vous avez une cuisine moquettée en bouts d'verre… et que pendant ce temps le café bouille alors que l'eau déborde et que le chat se sauve par la fenêtre par où arrivent les fourmis… et… où les enfants ont oublié jusqu'au le sens du mot rangement, à tel point qu'il semble avoir soudain et de manière définitive disparu de leur langage, ils vous regardent ahuris, leur linge dans les bras, en répétant rangement, rangement... comme si une lumière pouvait s'allumer… et pourtant vous repartez à la charge, rangement ça vient de rang, un rang quoi ! et de ment comme je vais m'en prendre une si je ne me bouge pas les fesses plus vite !!! Mais vous résistez, histoire de finir la soirée et… vous regardez finalement le match et pendant la deuxième prolongation… pccchhhhiittt fait l'électricité et vous vous souvenez alors que vous êtes descendu en courrant pour le match en laissant à l'écran votre texte… sans l'enregistrer… et quand la lumière revient, après quelques minutes, vous entendez éberlué… il s'en est passé plus en cinq minutes que pendant tout le match !!! dommage hein !!!
Du coup j'me suis couché, mais avant j'ai fait comme ma sorcière bien aimée, celle des feuilletons d'avant, avant y'a longtemps… je me suis secoué le nez dans tous les sens en disant c'est fini, la journée est finie et la poisse avec… et je me re-secoué le nez, on ne sait jamais…
Ce matin, c'est fini, je vais bien… tout va bien ! Bon comme il y a eu de l'orage et du vent toute la nuit, j'en ai passé une partie à fermer ou à ouvrir les portes et les fenêtres, ce qui fait que ce matin j'ai des yeux de cocker endormi mais je vais bien… tout va bien !! En plus ce soir c'est match et comme j'ai besoin de douceur… j'ai décidé de me faire un plateau télé sucré et Porto ! et me voilà lancé dans la confection de ces petites merveilles au jaune d'œuf et au sucre… des jaunes, du sucre, même moi je devrais pouvoir… faire caramel, mettre les jaunes… ça cuit… ça cuit… y disent cuire jusqu'à rendre ferme… ferme !!! J'appelle Louis, ma hot-line en cuisine portugaise et quand je lui annonce le plat je l'entends au loin… i' fait le truc qu'on n'a jamais réussi !!! j'hésite à rire… et j'y retourne et subitement ça devient ferme… mais ferme, le genre béton mais en un peu plus ferme ! Je vais bien… tout va bien !!! et là je pense hier oui, aujourd'hui non ! et je crie Mariiiiiiiiiiiiie !!! Elle, elle a ri mais de bonne humeur et a juste dit : Laisse…
Aujourd'hui c'est le jour où la France s'endort pour deux mois comme m'a dit Gracianne et le jour où je n'ai fait qu'un petit bout du plateau télé de ce soir ! Les recettes sont inspirées de l'ouvrage Cozinha tradicional Portuguesa de M.de L. Modesto chez Verbo (ouvrage en portugais) et si vous voulez découvrir cette cuisine allez faire un tour notamment chez Elvira !
Petits tortillons à la portugaise
Ingrédients : 100g de sucre – 70g de beurre ramoli – 3 œufs – 250g de farine – 1càc de cannelle en poudre – ½ càc de levure chimique
Dans un bol, battez le sucre et le beurre. Continuez à mélanger et ajoutez les œufs un par un. Ajoutez enfin la farine de la cannelle mélangez encore. Ensuite avec une poche à douille, petit trou, faites des tortillons selon votre inspiration, sur une plaque allant au four et généreusement farinée. Enfournez à four préchauffé à 170° pendant 10 à 15min. laissez refroidir et saupoudrez d'un peu de sucre glace.
Crème de lait brûlée-brûlée
Ingrédients : 25cl de lait – 3càs de sucre – 3 jaunes d'œuf – 1càc de farine (bien remplie) – le zeste d'un demi citron - 25g de sucre pour brûler
Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre et la farine. Dans une casserole, amenez à ébullition le lait avec le zeste de citron. Retirez le zeste et versez le lait sur le mélange précédent en remuant constamment. Transvasez le tout dans la casserole et mettez à feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la crème épaississe. Versez dans l'assiette où vous la mangerez, laissez un peu refroidir. Saupoudrez de sucre en poudre et brûlez si vous avez un… en espagnol c'est un quemador… mais en français ??? sinon le chalumeau… moins bien mais efficace quand même ! Mangez ! Avec un chat ou qui vous voulez sur les genoux... c'est pas mal... le chat normalement il vous laissera finir... qui vous voulez, c'est moins sûr... ,-)

Mais pourquoi est-ce que, l'Allemagne ou l'Italie, je vous raconte ça…

P.S. : Pour voter pour le Kiki jusqu'à jeudi minuit !!! Tic... Tac...