A la pêche aux moules, moules, moules… il ne voulait pas aller !!! et pourtant il a fini par y aller !

Là, vendredi dernier nous avions décidé de finir notre première semaine bretonne en beauté en allant à la pêche… bon, pêche c'est pas vraiment le mot puisque là il s'agissait de ramener quelques coquillages divers et variés. Du coup nous sommes parti à l'aube, vers midi moins dix, en effet tels de vieux loups de mer aguerris nous voulions arriver au plus bas de la marée. Une plage à marée basse, c'est un truc très humide, à la limite du marécage et surtout sans fin ! Elle a la particularité d'être couverte d'un tas de machins gluants, malodorants, parfois hostiles mais surtout qui ne se mangent pas ! Nous avons donc rencontré des algues de tous les styles et de toutes les formes, des sortes de coquillages multicolores mais miniatures, des crevettes transparentes et microscopiques et un tas de vers en d'aspect pas toujours très attirant !!! Dès lors il ne nous restait plus qu'une solution Koh-lanta ! Personnellement j'ai passé mon tour, mais d'autres se sont essayés à toucher, renifler, goûter, notamment ces petits chapeaux chinois attachés aux rochers… vous avez déjà vu un chat manger une guêpe ??? ben moi j'ai vu une amie avoir cette attitude, avec injure et danse sur un pied comprise ! et dire que je croyais la connaître… Au final nous avons ratissé toute la plage, déplacé et replacé tous les rochers, algues, tas de sable et objets divers et nous sommes revenus victorieux avec neuf coques et sept bigorneaux, enfin en tout cas des trucs leur ressemblant assez…
Après cette déconfiture quand les amis chez qui nous sommes maintenant nous on dit, on connaît un petit coin à moules, je me voyais déjà errer dans un désert sans fin et revenir avec trois moules après avoir fouillé la moitié du Finistère ! Moralité, ils connaissent un vrai coin à moules et maintenant j'en ai vingt kilos à gratter… donc si vous êtes vers Plougasnou, notre nouvel endroit de villégiature vous pourrez nous retrouver facilement : on est derrière le tas de coquilles !!! En attendant de finir le nettoyage et pour reprendre des forces on a refait un fars salé déjà testé la semaine dernière…
Le petit fars salé sucré
Ingrédients : 500g de farine de froment ou d'orge (j'ai pris du froment) – 3 grosses pommes de terre râpées finement (j'essayerais de râper plus gros une fois pour voir) – 300g de lardons fumés coupés en petits dés – 50 cl de lait tiède – 150g de raisins secs – 2 poignées de pruneaux dénoyautés – 100g de beurre demi-sel – 1 càc rase de sel
Dans un saladier mélangez la farine, les pommes de terre et le sel. Ajoutez le lait peu à peu en mélangeant toujours. Ajoutez les lardons, les raisins et les pruneaux. Mélangez encore une fois. Laissez reposer le temps de beurrer le moule généreusement et de préchauffer le four à 210°. Videz alors la pâte dans le plat beurré, couvrez de la moitié de beurre coupé en petits morceaux et enfournez pendant 30min. Baissez alors le feu à 180° rajoutez un peu de beurre, la moitié de ce qui reste et cuisez 1heure de plus, en rajoutant éventuellement le beurre restant à mi-cuisson. Si vous trouvez votre fars pâlichon en fin de cuisson passez-le quelques minutes sous le grill. La salade est de rigueur enfin si vous voulez ! Cette recette est encore tirée de la Cuisine Bretonne d'hier et d'aujourd'hui de R. Charlon aux éditions Ouest-France.

Mais pourquoi est-ce que les vacances ça finit toujours par finir et je vous raconte ça…