Et voilà que je me mets à chercher des bons moments au fond d'une soupe moi…

Depuis quelques jours je n'arrête pas de vous dire que je n'ai le temps de rien à cause d'un foutu rapport à finir… et puis le rapport a été remis et en plus les commanditaires ont semblé être aux anges (ça fait partie de mes étonnements perpétuels), du coup, plus d'urgence, de stress, de tension … bon, il reste quelques coquilles à revoir, des trucs comme ça, mais rien, c'est fini… c'est curieux cette impression d'après tempête, comme si j'avais ouvert un siphon géant et que la tempête était partie par là.
Par contre ce qui reste en tête, ce sont certaines choses vécues pendant cette étude, les engueulades un peu plus fortes que d'autres fois, les manières de penser et de faire un peu différentes aussi… les maux plus présents, trop présents… et la sensation de plus en plus forte que je ne travaillerai sans doute plus avec cette amie/collègue, celle dont le père nous a nourri de son pâté de tête et dont les petites fleurs fleurissent dans mon jardin (mon jardin c'est le truc galeux devant ma maison …). Du coup, la sensation de vide est encore plus grande et en plus j'ai l'impression d'avoir un peu froid du dedans comme quand une grippe veut s'annoncer… Alors pour remplir ce vide et chasser ce froid, je suis allé me préparer une soupe, pas n'importe laquelle, celle que j'associe le plus aux bons moments entre amis, celle dans laquelle je vais aller chercher autant la chaleur que la trace des bons moments passés, des moments que j'espère aussi avenir, une soupe à l'oignon…
Soupe à l'oignon
Ingrédients : 5 gros oignons coupés en rondelles d'un centimètre – 2 gousses d'ail aplaties avec un couteau – 15 cl de vin rouge pas trop corsé – 2 l de bouillon de pot au feu (cube) ou de bœuf – 4 branches de thym – 2 feuilles de laurier – 30 g de beurre – du pain au goût, baguette ou autre – du gruyère râpé
Dans une casserole avec le beurre, faites revenir l'oignon et l'ail à feu doux pendant une bonne quinzaine de minutes en remuant constamment, ça doit colorer en douceur. À ce moment-là rajoutez dans la casserole, le bouillon, le vin et les herbes. Portez à ébullition, et laissez mijoter à découvert une vingtaine de minutes. Pendant ce temps préparer le pain, faites le griller et déposez un tas de fromage râpé dessus. Quand la soupe est cuite mettez le pain dedans et passez le tout sous le grill de manière à gratiner, vous pouvez parsemer d'un peu de thym frais. Mangez accompagné… à vous de voir par qui !
Quand Marie est rentrée, elle m'a retrouvé dehors sur les marches avec ma soupe, les premiers beaux jours permettant ça… elle m'a demandé pourquoi je ne mangeais pas ce que j'avais dans mon bol, j'ai dû lui dire que je remâchais quelques trucs avant de l'attaquer et qu'elle en avait une sur la table… elle est revenue avec la manger à côté de moi et là je l'ai accompagnée, décidément ça ne peut pas se manger seul ce truc là…

Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… ira mieux demain ,-)