Petite recette sans conséquences… Le petit Kub Or est de retour et salade d'oranges aux herbes pour provoquer le printemps…

Tin… tin tinra tin tin tin tin… J'ai toujours trouvé que j'étais très doué pour faire les musiques avec ma bouche… Tin… tin tinrin tin tin tin tin… Le problème c'est que je suis pratiquement le seul de mon avis et chez moi quand je me lance il y en a toujours une pour dire que c'est la Traviata, une autre pour parier sur La femme chocolat et le dernier qui se demande pourquoi je me suis mis au trash métal… Je me demande si tout ça ce n'est pas fait juste pour me vexer et que j'aille m'enfermer en cuisine ! Tinnn tinnn… tin ! pourtant c'est évident que c'est Mission Impossible que je fais avec la bouche !
Tout ça pour dire que le Kub Or est de retour et qu'il veut, lui Maggi et Piran'hart, confier la mission de l'habiller, enfin d'habiller sa nouvelle boîte 2008, cette boîte où dormiront les petits Kub Or en vous attendant. A la clé pour le plus créatif des designers, 210 000 boîtes pour s'exposer et quelques autres petits bonheurs… Alors si vous avez les méninges prêtes à l'épreuve rejoignez le site du concours pour tout savoir en cliquant sur le logo juste en-dessous. Et que l'imagination soit avec vous !

Et si vous avec besoin d'un peu d'énergie essayez donc cette petite salade très… énergique !
Et comme c'est une petite recette sans conséquences donc pas d'histoire... ou presque... juste une recette puisque c'est le principe de cette série.
Salade d'oranges aux herbes acidulées
Ingrédients pour 2 : 2 petites oranges de table - 6 radis roses - 1petit cœur de fenouil - une trentaine de feuilles de basilic thaï - une trentaine de petites feuilles de menthe - une vingtaine de feuilles de coriandre - 5cl de jus d'orange - 1càc de sucre en poudre - une tranche de 3ou 4mm de racine de gingembre frais - 1morceau de tige de citronnelle d'environ 5cm de long - 1petit piment oiseau rouge - de l'huile d'olive - sel
Pelez à cru les oranges puis découpez-les en quartiers, il faut qu'il ne reste plus aucune peau autour des quartiers, réservez-les.
Emincez finement le fenouil et moitié des radis, taillez l'autre moitié en petit triangle. Emincez le plus finement possible la citronnelle et le piment.
Dans une casserole à petit feu, mettez le jus d'orange, le sucre en poudre, le gingembre et une grosse moitié de la citronnelle et laissez réduire jusqu'à obtenir environ 2cuillères à soupe de sirop. Filtrez le sirop et réservez-le.
Dans un plat posez les quartiers d'oranges, le radis, le fenouil, la moitié des herbes et mélangez rapidement. Saupoudrez ensuite avec le piment, les herbes et la petite moitié de citronnelle restante. Assaisonnez avec le sirop acidulé et quelques traits d'huile d'olive, salez à votre goût. Si vous voulez donner un peu plus de volume à cette salade en gardant son caractère très rafraîchissant, vous pouvez ajouter quelques pousses d'épinard et quelques feuilles de roquette mélangées.

Mais pourquoi, et si on se remettait à cuisiner des petits Kub Or ça serait une bonne idée ça… est-ce que je vous raconte ça…