Quand la nature me prend elle ne veut plus me lâcher… et du coup elle passe à la casserole !

Vert à gauche, vert à droite, vert en bas, vert en haut… y'a pas, la campagne c'est vert… vert ! et je suis dedans. C'est à tel point que des fois la nuit je me réveille pour regarder si du gazon ne pousse pas dans mon lit… Dire que le vert et moi ça n'a jamais été l'amour fou, c'est rien de le dire. Et là, ce n'est que du vert à perte de vue, même après l'horizon je suis sûr que c'est encore vert et c'est la vraie campagne sans ville, pas la moindre… et sans magasin, rien, même pas un boulanger à roulette et pratiquement sans connexion internet, que du bas débit ! J'ai cru un moment que je devrais ressortir mon minitel de la cave. Y'a pas plus de réseau pour téléphone portable, pas moyen de m'évader de l'enfer vert… je suis cerné par le vert, il me tient !
Pour moi finalement le problème de la campagne, enfin le principal, c'est justement que c'est à la campagne ! Dans cet endroit tout vivant et grouillant… de… de tout !
Et ça a toujours été comme ça, dès mon plus jeune âge et mes premières escapades quand on partait à l'aventure et à la chasse aux filles lointaines et que l'on faisait des 300 ou des 400 km et même des fois plus… et qu'en route face aux terribles distances qui nous attendaient quelqu'un finissait par lâcher… si on y arrive pas avant la nuit, on aura qu'à camper ! Je demandais toujours la même précision, et où c'est que tu veux camper toi ? pas dans un camping quand même ???
A ce moment-là, j'ai souvent dû affronter des regards interrogateurs pleins… d'interrogations, qu'est-ce qu'il a, qu'est-ce qu'il veut, qui c'est… et tout le reste. Et pourtant je voulais juste savoir si j'allais devoir dormir au milieu de la nature sauvage et la partager avec ses terribles habitants, les vers de terre, les rampants et les volants de toutes sortes et pire que tout les arai… avec leur millier de gigantesques pattes velues aussi grandes que des immeubles… bon j'exagère à peine… faut dire que moi et les huit pattes, ça n'a jamais été l'amour fou, et c'est rien de le dire. Rien que d'y penser, j'en frisonne…
Alors que moi je veux bien camper j'ai juste une ou deux exigences de rien du tout ! Un carré de moquette pour la planter la tente, de l'épaisse si c'est possible de celle où on ne dépasse même pas quand on se vautre dedans, et un peu de l'eau chaude sous forme de vapeur si on peut, oui un hammam quoi ! Et des peignoirs, des tout doux sur le rebord du lit, de ceux qui viennent ensuite se ranger tout seuls dans les valises, et que si le lit il fait bzzzzz en se relevant avec le petit bouton c'est encore mieux, et puis du café brûlant et le monsieur qui va avec et qui vous dit moooore soerrrrr ? Et puis un écran plat simple, tout plat quoi, juste à la taille du mur, rien de plus, rien de trop… et puis l'ADSL et du qui va vite, que tu pourrais regarder deux films et écouter trois radios si tu voulais et que tu avais quatre yeux et six oreilles… et puis un petit village pas trop loin, n'importe lequel ça me va… Barcelone, Londres et même Berlin ça me va… le premier village venu quoi ! Voilà, c'est tout et deux ou trois autres choses mais je ne veux pas abuser… et après on va dire que je suis difficile !
Et me voilà au milieu du vert, sans tout ça… sans rien d'ailleurs… ou presque. Quand on est arrivé Marie m'a dit, tu nous ferais pas un petit feu Chouchou ? Affolé j'ai répondu, tu veux dire qu'on va cuire le manger dedans le feu ??? Et là devant le feu que j'ai fini par démarrer grâce à l'allume cheminée électronique de belle-maman, j'ai pris le dernier livre de Claire (Cléa), Quinoa chez La plage éditeur, et en me grattant la barbe je me suis dit, finalement la nature c'est pas si mal que ça ! Et je vous rappelle que Claire fait des dédicaces régulièrement et qu'un moment passé avec elle, si court soit-il, est une petite bulle de plaisir qui n'a pas fini de vous faire pétiller, mais moi ce que j'en dis… essayez vous verrez !
Cake d'automne et de campagne
Ingrédients : 450g de citrouille coupée en cubes (d'environ 1cm ½ de côté) – 1 bel oignon émincé – 2càs d'huile d'olive - 150g de fromage de chèvre coupé en petits cubes ou émietté –2ou 3càc de levure fraîche de boulangerie (vous pouvez, bien sûr, la remplacez par de la levure sèche de boulanger, divisez alors les quantités par deux) - 12,5cl d'eau tiède - 12,5cl de lait – 3oeufs - 400g de farine – 1càc de sel – 1càc de graines de fenouil écrasées au pilon – 10 à 15 feuilles de basilic - du poivre – huile d'olive
Commencez par mettre la levure bien émiettée dans l'eau et laissez reposer 10minutes.
Battez ensemble dans un bol le lait et les œufs. Mettez la farine, quelques tours de poivre et le sel dans un saladier faites un puits et versez-y le lait aux œufs et l'eau avec la levure et mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène (si elle reste un peu grumeleuse ce n'est pas important). Laissez reposer pendant 1heure dans un endroit chaud.
Pendant ce temps, dans un poêle à feu moyen, versez 1càs d'huile d'olive et faites dorer les cubes de citrouille à feu moyen en retournant régulièrement. Quand la citrouille est bien dorée, attention elle ne doit surtout pas se défaire, réservez et faites de même avec l'oignon. Réservez aussi.
Huilez bien un moule à cake d'environ 25cm sur 15, ne remplissez pas trop, il vaut mieux faire deux petits moules qu'un trop grand qui ne va pas bien cuire dedans.
Mélangez la pâte reposée avec la citrouille, les oignons, le fromage, la càs d'huile restante, et presque toutes les graines de fenouil et le basilic. Puis versez le tout dans le moule, parsemez avec les graines restantes et glissez-le ensuite dans un four préchauffé à 175° pendant 1heure en vérifiant la cuisson de temps en temps.
Au sortir du four un petit filet d'huile d'olive, quelques feuilles de salade et regardez tranquillement le feu griller les marrons…

Mais pourquoi, herbe ou ne pas herbe telle est… oui je sais… mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça…