Quand l'homme est en danger il pousse le cri de ralliement de son clan… Choooooocoooolaaaaaat !!! après il va mieux…

A la maison le ménage et le rangement c'est du récurrent qui récure ! En général ça commence gentiment par un tiens tu voudrais pas faire ça Chouchou… dis par l'un ou l'autre, et ça finit toujours par le rappel de tous les engagements pris dans les dix dernières années… et t'avais dit que tu ferais et t'avais dit que tu ferais et t'avais… Mais ça j'en ai déjà parlé et justement là c'est du contraire qu'il est question !
L'autre jour en rentrant de mes obligations, une petite mousse à col blanc au Quinquin avec quelques collègues pour régler les dossiers en cours, à savoir la défaite de la France contre les Pumas… En rentrant donc je me retrouve avec surprise en face d'une fourmilière en plein ouvrage. Ça courrait, ça s'agitait de partout à plier, ranger, épousseter… j'ai eu l'impression une seconde d'être tombé dans la famille de monsieur propre et je me suis même laissé aller à regarder l'agitation ambiante avec l'impression de ne plus vivre à la même vitesse… Tous à la tâche ils ne remarquaient même pas ma présence et il a fallu un chuis là ! bruyant pour que exister de nouveau, Marie m'avait vu… oui oui on sait, allez allez pousse-toi Chouchou on travaille nous !
Je n'ai pas relevé la petite traîtrise et tout à ma joie de voir la maison se transformer à vitesse grand V en vitrine de la parfaite ménagère, j'ai juste dit, c'est trop gentil de faire ça pour moi ! là elle n'a fait que ralentir pour dire, t'inquiète c'est pas pour toi Chouchou c'est pour Matthew ! Matthew ? Matthew que j'ai pensé c'est quoi ça Matthew (ce n'est d'ailleurs pas vraiment son nom…)… et le temps de rattraper ma fée du logis à réaction que je lui demande et c'est qui ça Mattew ? T'as pas de tête Chouchou qu'elle me répond alors, Matthew c'est le jeune américain qui vient donner des cours d'anglais à ta fille…
Alors toute cette agitation ce n'était même pas pour moi ! C'était pour l'autre, un inconnu, un américain et jeune en plus… et pendant un instant je me suis mis à l'imaginer le Matthew et il est apparu dans ma vision comme un croisement entre une armoire normande et Geroges Cloney, le sourire ravageur, arrivant en tenue de surfer son os de sèche géant sous le bras me toisant avant de lâcher un définitif hello little little boy I'm Matthew give me your family ! un cauchemar intégral ! Alors je me suis arraché à mes pensées et je me suis enfermé dans ma cuisine, il était temps de réagir et vite !
Et le temps que ma tribu finisse de transformer ma maison en petit nid douillet pour accueillir l'oiseau américain que je ressortais et que je lançais mon cri de ralliement préféré… choooooooocolaaaaaat !!! Et là subitement l'activité frénétique s'est arrêtée et on n'a plus entendu que le bruit de toutes les pattes de la maison arriver ventre à terre. Je me suis retrouvé face à quatre loups aux dents retroussées ! Et alors que la meute avalait tout sur son passage, un peu perfide à mon tour, j'ai demandé… Et si on en laissait un peu pour Matthew ? et là le temps que les bouchées soient avalées, en écho à ma question j'ai juste eu un général… Matthew ? c'est qui Matthew… avant de reprendre l'avalage de plus belle, je n'ai pas insisté, l'affront venait d'être lavé dans le chocolat ! dans ce chocolat...
Mousse au chocolat pour les jeunes écureuils
Ingrédients : 250g de chocolat au lait à pâtisser – 10cl de lait concentré non sucré – 6blancs d'œuf – 3 jaunes d'œuf – 50g de sucre en poudre – sel – 100g de noisettes grossièrement concassées - 1càs de sucre roux en poudre
La veille.
Faites chauffer au micro-onde ou au bain marie le chocolat jusqu'à le faire fondre, puis ajoutez le lait concentré d'un seul coup et mélangez à la cuillère jusqu'à obtenir la consistance d'une mayonnaise épaisse.
Dans un bol battez les blancs en neige bien ferme avec une pointe de sel et dans un autre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que ce soit bien mousseux.
Versez la mousse aux jaunes sucrés sur le chocolat et mélangez bien à la cuillère. Ajoutez un tiers des blancs, mélangez bien, ajoutez le reste des blancs et mélangez cette fois très délicatement. Versez le tout dans un ou plusieurs bols et mettez au frais toute la nuit !
Le lendemain.
Mettez les noisettes concassées dans une poêle à feu assez fort, ajoutez le sucre et faites-le caraméliser sur les noisettes, puis versez-les dans une assiette.
Il n'y a plus qu'à servir de la mousse et des noisettes… et à appeler votre bande d'écureuils à vous.
Petits sommets chocolatés enneigés
Ingrédients : 200g de chocolat au lait à pâtisser (on trouve ce chocolat de la marque Nestlé assez facilement en grande surface) – 100g de beurre demi-sel – 3 œufs - 100g de sucre en poudre – 100g de noisettes concassées assez finement – 1càs de sucre roux en poudre – 100g de farine – 2càs de cacao en poudre – 1càs de baking powder – du sucre glace
Mettez le chocolat et le beurre à fondre au micro-onde, et quand tout est bien fondu, mélangez-les ensemble comme une mayonnaise épaisse. Laissez tiédir.
Dans un saladier battez les œufs et le sucre jusqu'à faire mousser le mélange.
Mettez les noisettes concassées dans une poêle à feu assez fort, ajoutez le sucre et faites-le caraméliser sur les noisettes, puis versez-les dans une assiette.
Mélangez dans un grand bol la farine tamisée, le cacao et la baking powder.
Versez dans le saladier des œufs sucrés, le mélange chocolat au beurre, mélangez à la cuillère en soulevant bien la pâte. Ajoutez ensuite la farine au cacao mélangez encore à la cuillère délicatement et finissez par faire de même avec les noisettes caramélisées.
Versez le tout dans des moules beurrées et saupoudrés de sucre glace à muffins (j'ai fait avec cette pâte six gros et neuf petit muffins), saupoudrés les muffins avec du sucre glace et enfournez à 210° pendant 15 à 20minutes (il ne faut pas que ce soit trop cuit).
Mettez sur la table encore dans les moules… après ça ne dure jamais bien longtemps avant que les moules soient vides !
Et finalement Matthew est un garçon charmant pour qui ma bande de traîtres avait aussi préparé un gâteau… au chocolat ! pas grave il est charmant… et aussi plus petit que moi… enfin presque…
Et comme le chocolat devient vite un besoin pour continuer votre bain de chocolat vous pouvez vous jeter sur le tout nouveau livre Chocolat aux édition ESI d'Adèle Hugot, notre Adèle ! qui d'ailleurs nous régale aussi regulièrement du côté d'Adèlices. Vous pouvez donc vous ruer dessus en attendant que je le reçoive (vite vite madame Amazone !) et que forcément je vous en reparle !

Mais pourquoi, chooooocooooolaaat… non non rien, c'était pour rire ! est-ce que je vous raconte ça…