Le SIAL m'est tombé sur la tête… je sais c'est facile comme titre !

Hier grâce à Véronique et sa multinationale du goût, je suis allé à mon premier SIAL… le Salon International de l'ALimentation, The global food marketplace comme ils disent !
Le SIAL c'est un peu comme un hypermarché de la bouffe, sauf que c'est comme dans un hyper mais en plus plus plus !!! Par exemple, dans un hyper quand ils font une promo, y'a la petite dame qu'est bien gentille derrière son petit stand en carton avec trois bouts de jambon qu'elle essaye d'étaler pour nourrir un demi magasin… Au SIAL un des jambonniers… jambonniste ou jambonnier j'ai jamais su… un des marchand d'jambon quoi, il a un stand de 600 m2 en plexiglas rouge fluo avec les mêmes lumières qu'un aéroport et à chaque coin un type, une trancheuse et des jambons au kilomètre… et le type il tranche, tranche et jette à la foule devant lui ! Et au milieu, il y a une armée de jolis vendeurs avec des jolis costumes qui ont le portable à la main pour te dire en moins d'une seconde combien tu vas payer le mille… ben oui là on parle pas d'un ou deux à moins que ça soit suivi par mille !
Du coup en arrivant on est saisi, forcément ! On essaye d'abord de prendre des marques, des repères et puis… on se laisse aller… et comme j'ai le sens de l'orientation qu'une dinde borgne je me suis dit, avance tu verras bien où ça te mène ! Et puis pour me guider y'avait aussi des gentilles personnes qui me tendaient plein de choses à goûter alors d'une tranche de jambon à l'autre j'ai poursuivi ma route…
Et puis ça s'est enchaîné il y a eu plein de choses du salami en cube, une discussion avec un cuisinier équatorien qui préparait du riz sushi… des surimis à l'anchois, le lait qu'on boit avec la paille que c'est la paille qui donne le goût et pas d'bol c'était fraise, le risotto aux cèpes croustillants, des nouilles soba avec des algues dedans et puis des bonbons fluos rouge et vert, tiens des cubes salami je suis déjà passé par là… et encore plein, plein de choses et de discussion, des heures ! Et forcément à un moment je me suis senti comment dire… un peu fatigué… alors j'ai commencé à chercher la sortie, la 5b… J'ai donc suivi les flèches Sortie tout en continuant mon repas en marchant ! Et là au bout d'au moins une heure passée entre des boissons énergisantes, des dragées au capuccino les graillons ou grillons je sais jamais, de la peau de cochon quoi ! je me suis finalement retrouvé devant des cubes de salami… à mon point de départ…. alors j'ai essayé un vieux truc, suivre un mur et ne surtout pas le lâcher !!!
Et après être passé devant les stands des régions et ceux des pays et avoir essayé les sushis au wraps et les pâtes au chocolat pimenté j'me suis retrouvé devant un cube de salami !!!
Là, le menton légèrement tremblotant et la larme presque à l'œil… j'ai attrapé par la manche une jeune femme préposée à la direction des pauvres visiteurs, j'ai souri, elle a dit, yes ? j'ai dit, Sortie 5b ? Elle s'est retournée et m'a montré ma sortie juste derrière nous… j'ai tenté Alka-Seltzer ?… elle a sourit, j'ai dit tant pis… et je me suis sauvé… au loin derrière j'ai vu un… salami, je lui ai fait au revoir de la main…
Du coup le soir j'avais envie de quelque chose de doux et calme et doux et calme !
Petites cocottes aux œufs verveine et vanille…
Ingrédients pour 2 pots (c'est généreux comme dose) : 25cl de lait – 15 feuilles de verveine – 1oeuf – 100g de sucre de canne + 2càs – 1càc d'extrait de vanille – du beurre
Dans une petite casserole mettez le lait et faites le chauffer à feu fort jusqu'à le faire bouillir, coupez ensuite le feu, ajoutez les feuilles de verveine et couvrez. Laissez reposer une petite dizaine de minutes. Dans un bol mettez les 100g de sucre, ajoutez l'œuf et fouettez. Quand les dix minutes sont passées, enlevez la verveine du lait, puis refaite chauffer le lait presque à bouillir. Ajoutez-le ensuite au mélange de sucre et d'œuf en filet et en remuant en même temps au fouet. Versez le tout dans vos pots. Ensuite glissez les pots au bain marie et mettez le tout dans un four préchauffé à 180° pendant une demie heure. Dès que c'est cuit laissez reposer au frais.
Quand les pots sont froids, faites le caramel à la vanille. Mettez les 2càs de sucre restant dans une petite casserole et ajoutez 1càs d'eau portez sur un feu moyen et laissez caraméliser quelques minutes, il ne faut pas que cela caramélise trop sinon ça va durcir quand vous allez le verser dans les pots. Dès que c'est à la bonne consistance enlevez du feu et ajoutez le concentré de vanille, mélangez, puis versez-en une couche généreuse sur les pots… il n'y a plus qu'à manger !

Mais pourquoi j'ai des courbatures de la mort moi, est-ce que je vous raconte ça…