Ça sent une drôle d'odeur… quelque chose qui me rappelle, ça me fait penser à quoi déjà ??? La suite et la fin…

Le début se trouve sur le message précédent...

La suite…

L'hiver c'est la seule saison où je suis dans la maison et où m'emplissent d'autres odeurs. Comme celle du linge propre et du savon de Marseille qui a servi pour le laver, ma mère passe son temps à laver, nos vêtements, les draps, les torchons… puis elle recommence sans fin… c'est une laveuse ! L'année dernière mon père a acheté une machine à laver, une merveille qui sait tout faire toute seule! lui avait dit le vendeur… quand elle est arrivée à la maison, ma mère l'a toisée et depuis elle dort au milieu de la cuisine, elle ne l'a jamais utilisée !

Et puis quelques odeurs de cuisine, celle de la sorte de paella que fait ma mère, ma mère est une sorte de cuisinière, qui va trop vite parce qu'elle n'a pas le temps… c'est normal qu'elle ne fasse qu'une sorte de paella… mais elle y met quand même l'épice magique, ces tout petits brins orangés prêts à s'envoler au moindre souffle, cette épice qui donne au riz sa couleur de soleil et ce goût, un petit goût d'Espagne…cette épice qui fait qu'on appelle le riz de ma mère une paella !

Et puis l'odeur de la poussière parce que j'aime aussi me cacher sous les lits, malgré les araignées qui me font si peur… sous les lits c'est bien le seul endroit où ma mère n'arrive pas l'enlever, là où la poussière résiste à ma mère... c'est de là que je l'ai entendue crier pour m'appeler…

Le dragon crie ! entre mon frère et moi ma mère c'est le dragon… elle dit qu'il faut y aller et on est sorti, on a pris le taxi, je me suis dit, tiens on ne prend jamais le taxi, on allait voir mon père comme souvent à l'hôpital… Quand on est arrivé et ce n'était pas comme d'habitude, les infirmières se parlaient tout bas en me regardant et quand on est entré dans sa chambre j'ai pris une grande bouffée d'une odeur que je ne connaissais pas, une odeur curieuse, âcre, aux relents de métal glacé… mon père était sur son lit les yeux grands ouverts mais quand je suis passé devant ses yeux, ça n'a pas allumé la petite lumière, ses yeux ne sont pas plissés comme toujours pour me dire je suis content que tu sois là… il est resté sans bouger, il n'a plus jamais bougé… et moi l'odeur ma imprégné jusqu'au dégoût, je ne l'oublierai jamais, cette odeur d'hôpital que je détesterai toute ma vie…

C'est fini…

Et pour répondre à une dernière question, la saveur et l'odeur d'un blog… Celui de Leeloo évidemment, a pour moi un petit goût de crayon à papier que l'on mâchonne en réfléchissant, pas que mais aussi… la saveur d'un de ces plats indiens dont on n'arrive pas à définir précisément les épices qui le compose et l'odeur d'une rue Barcelonaise après la pluie, une en particulier, j'ai oublié son nom mais si vous voyez l'enseigne de Viader c'est que vous y êtes… quoique...

et pour continuer dans les parfums, cuisine indienne au menu !

Poulet trempé d'épices et bronzé au grill

Ingrédients : 8 pilons de poulet sans la peau – 1càc de piment moulu (la force c'est à votre goût) – 1càc de curcuma moulu – 1càc de toute-épice moulu (piment de Jamaïque) – ½ càc de garam massala – 1 càc de gingembre frais râpé – 1 càc de d'ail écrasé - 2 càc de jus de citron – sel – 60ml d'huile

Mélangez tous les ingrédients sauf l'huile, puis badigeonnez-en le poulet, réservez pendant au moins 30min. Tapissez un plat allant au four de papier aluminium. Mettez le poulet dans le plat, sur l'aluminium, versez l'huile en filet sur tout le poulet puis refermer avec une autre feuille d'aluminium, de manière à faire une sorte de papillote. Enfournez à four préchauffé à 190° pendant 40min. Ouvrez ensuite la papillote en aluminium, posez la viande sur une grille et passez sous le grill très chaud quelques minutes de chaque côté, en arrosant régulièrement du jus restant dans le plat, jusqu'à atteindre une belle couleur dorée (5min environ de chaque côté), mangez ! avec du riz et du soleil…

Mais pourquoi, tient ça sent pas le brûlé là… est-ce que je vous raconte ça…