Ça sent une drôle d'odeur… quelque chose qui me rappelle, ça me fait penser à quoi déjà ???

Il y a quelque temps Leeloo me proposait de répondre à son questionnaire sur les odeurs… et comme je ne sais pas m'arrêter, j'en ai fait des bouts, de ma réponse, un aujourd'hui, un autre demain ou après demain… et comme d'autres fois la forme n'est peut-être pas… enfin voilà… quoique…
Encore une fois ma mère me badigeonne d'eau de toilette, c'est toujours comme ça quand nous devons sortir, que ce soit pour aller chez des amis ou des gens comme elle dit, j'ai beau me débattre comme un chat qu'on essaye de noyer, elle y arrive toujours… quand je serais grand je ne me parfumerai jamais, je ne sentirai plus cette odeur, ni aucune autre ! Mais là à onze ans je n'ai pas le choix…
Dès quelle me lâche, je me sauve rejoindre mon territoire, mon jardin. On n'a pas beaucoup de temps, on doit partir bientôt qu'elle a dit, j'ai juste le temps d'aller voir si mes comics sont à leur place à côte des lilas. C'est là que je passe mon temps à rêver et à lire les aventures des X-Mens et puis de l'homme à l'armure et aussi de Cap América et de… tous les autres, je les aime tous même si je sais que quand je serais grand c'est Marie-Jeanne la petite amie de l'Araignée que j'aimerai plus que les autres… enfin je sais qu'il n'existe pas vraiment mais si je pouvais…
J'ai pas le temps mais je monte quand même sur mon lilas, je ne devrais pas j'ai les vêtements pour sortir et le bois est encore humide, je reconnais avec plaisir cette odeur de bois mouillé et de mousse, trop tard j'ai déjà de longues traces vertes sur mon pantalon trop court... Mon jardin est plein de ces odeurs que j'aime y retrouver… Celle avec lesquelles j'aime me frotter les mains, le thym, le romarin et puis la marjolaine celle que mon père a plantée à la fin du printemps dernier, quand il pouvait encore, et puis les feuilles du laurier, celui que je préfère, ce grand laurier au pied duquel j'ai trouvé mon chat, il miaulait comme un perdu avec les yeux encore collés, à peine sevré… et plein d'autres odeurs selon les saisons celle de mon lilas qui reprend vie au printemps, les feuilles de tomate de l'été, encore les feuilles en automne mais celles à moitié mouillées à moitié pourries, il n'y a que l'hiver qui n'a pas d'odeur de jardin…
à suivre…
En attendant demain voilà d'autres odeurs celle de notre petit déjeuner en famille, les odeurs , des saucisses, des œufs, du lard… et puis des autres petites choses que l'on ajoute de temps en temps comme aujourd'hui les lemon bars d'Estelle et les pancakes de Thalie, deux recettes auxquelles je n'ai pratiquement pas touché tellement elles sont bien…
Petites barres au citron d'Estelle

Ingrédients : Pâte : 150g de farine – 60g de sucre – 125ml de noix de coco (Estelle propose une version à la poudre d'amande à essayer aussi) – 90g de beurre froid coupé en tout petits cubes - Garniture : 180g de sucre - 2 œufs – le jus d'1 citron - 1 càs de zeste de citron rapé - 1 càc de farine - 1 càc de levure chimique - 1 pincée de sel

Dans un bol versez la farine, le sucre, la noix de coco, mélangez. Ajoutez le beurre et travaillez avec le bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange grossier, du type que l'on utilise dans les crumbles suggère Estelle. Après versez cette pâte dans un moule rectangulaire que vous aurez tapissé de papier sulfurisé puis étalez bien, n'hésitez pas à lisser avec le dos d'une cuillère. Enfournez pour une vingtaine de minute à 180°, les bords doivent commencer à brunir sans brûler ! Pendant ce temps préparez la garniture. Versez les ingrédients de la garniture, le sucre, le jus de citron, le zeste, la farine, la levure et le sel dans un bol et mélangez ça bien jusqu'à obtenir une belle pâte bien homogène. Quand la pâte est cuite, sortez-là et versez dessus la préparation au citron, remettez au four entre 30 et 40 min. Attention dès que le dessus commence à dorer il faut arrêter la cuisson, il faut seulement qu'une croûte se forme. Ensuite attendez que ça refroidisse, coupez à votre goût, mangez-en regardant vers l'Amérique !
Pancake comme au Canada de Thalie

Ingrédients : 2 œufs - 12cl de lait - 120g de farine - 1 càc de levure chimique - 2 càs de sucre vanillé de préférence maison - 1 pincée de sel – du beurre pour la cuisson

Séparer les blancs des jaunes des deux œufs. Dans un saladier mettez les jaunes, le lait, la farine tamisée, la levure et le sel puis mélangez. Ajoutez le sucre mélangez encore. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez au mélange précédent, n'hésitez pas à mélanger fermement. Laissez reposer ½ heure (la prochaine fois j'essayerai de préparer la pâte la veille au soir). Faites chauffer une poêle avec du beurre, faites cuire à feu moyen en retournant dès que c'est cuit sur la première face, des grosses bulles se forment en surface. Servez avec moult sirop d'érable et éventuellement avec des noix, des pistaches ou des noisettes si vous aimez. Ne lâchez pas votre plat sinon comme moi vous ne les goûterez pas ! Que booonnnn ! m'ont-ils tous dit la bouche pleine !

Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… demain?