Dès lors qu'il s'agit de rejouer la guerre du feu le IL se lève et dit : laissez-moi faire, moi je sais !!!

J'ai souvent remarqué que certaines tâches semblent être dévolues aux ILS, un exemple au hasard, la tâche principale du IL quand les beaux jours arrivent : allumer le barbecue !
Généralement lors des journées BBQ ça se passe comme ça… Après que la petite phrase innocente, il faudrait allumer le barbecuuue ♪♪ ! soit prononcée, souvent depuis le fin fond de la cuisine par une voix chantonnante ! Il y a d'abord râlerie du IL qui se sent concerné, forcément là il était en train de recomposer l'équipe de France, bah oui lui à l'arrière autant que ce soit ma grand-mère, moi j'te l'dis… du coup, c'est pas l'moment ! Et puis après que le : quand faut y'aller, faut y'aller ! de circonstance soit prononcé, dans un bel ensemble, il y a un vol de ILS qui s'élève et qui va se poser devant le lieu du crime. Et là se déroule le rituel de la guerre du feu ! Le IL et le feu c'est une vieille histoire qui remonte à… longtemps… et c'est donc logiquement que chacun a sa manière de faire… Du papier et après tu mets le petit bois, du bien sec hein ! D'abord le petit bois et après le charbon mais pas trop, stop, stop… Tu n'as pas des… tu sais les trucs là où que tu mets le feu, oui ça… donne la boîte ça ira ! Le petit bois c'est bien mais faut les tremper avec un peu d'alcool… un demi litre pas plus… et si ça prend pas tu vides le reste ! Faut pas prendre du papier de magasine t'y arriveras pas comme ça… faut du Libé, ça pour le barbeuk c'est bien…
Pendant ce temps le BBQ s'allume… s'éteint… se rallume… il arrive qu'il se… mais au final en mélangeant les recettes, ou pas, un des ILS reviendra en cuisine pour annoncer fièrement : C'est prêt, on attend quoi là, ça traîne !
Et moi ? heu comme je suis pas très doué et que dans ce domaine je suis une couleuvre qui a un baobab qui lui pousse dans la main, depuis longtemps j'utilise une manière un peu sauvage mais terriblement efficace… je l'allume au chalumeau…
Après cet allumage rapide, j'ai donc refait les délicieux travers porc sucrés et épicés et grillés (la photo du haut montre la marinade) de… de… non je vais pas recommencer, la recette est d'AnneE et se trouve sur sa délicieuse Station Gourmande (cliquez dessus pour trouver la recette originale et profitez-en pour découvrir les archives d'un site passionnant !).
Et pour accompagner ça, une salade étonnante et une crème fondante, fondante… que j'ai prises chez une grande brune aux yeux… enfin vous voyez… (sinon c'est N. Lawson dans Forever Summer).
Salade toute rouge et verte
Ingrédients : 1 oignons rouge coupé en 4 – 2 citrons verts – 1kg 5 de pastèque – 250g de feta – une dizaine de feuilles de menthe fraîche – une dizaine de brins de persil plat effeuillés à la main (soyez généreux en persil) – 4 càs d'huile d'olive – poivre
Pressez les citrons verts et mettez le jus dans un bol. Emincez assez finement les morceaux d'oignons rouges et mettez-les à mariner dans le citron. Coupez les pastèques en gros cubes de 2 à 3cm de côté, mettez-les dans un grand plat de service. Coupez la feta en petits cubes, ajoutez là à la pastèque. Emincez assez finement la menthe, ajoutez-là aussi dans le plat, mélangez délicatement le tout. Ajoutez l'oignon et le jus de citron, puis l'huile, remélangez rapidement. Poivrez au goût puis saupoudrez du persil et redonnez un dernier tour (avec les doigts dit la brune…).
Nuage de rhubarbe
Ingrédients : 1kg de rhubarbe (le plus rose possible juste pour faire beau !) – 300 g de sucre vanillé maison (sinon un mélange de sucre et de quelques sachets de sucre vanillé) – 500ml de crème fleurette entière
Lavez puis couper la rhubarbe en petits tronçons d'un ou deux cm, puis mettez-la dans un plat allant au four. Ajouter le sucre et mélangez bien (on met les mains évidemment). Mettez une feuille d'alu sur le plat et mettez au four préchauffé à 190° pendant 50min. Videz l'ensemble du plat dans une passoire fine posé sur un saladier afin de recueillir le liquide qui va s'échapper. Pressez légèrement avec une fourchette sur la pulpe de rhubarbe, puis fouettez la légèrement, toujours avec la fourchette pour la défaire. Mettez la pulpe dans un bol et réservez le, mettez le jus au feu et faites le réduite pratiquement de moitié. Pendant ce temps fouettez la crème en chantilly pas trop aérée, dès que ça prend bonne tête on arrête de la battre. Quand le jus est réduit faites le refroidir. Quand tous les ingrédients sont froids (si la chantilly est presque glacée, moi j'aime), mélangez délicatement la crème et la pulpe, il ne faut pas que le mélange soit homogène. Répartissez dans des coupes (attention aux doses c'est de la chantilly à la base !) puis nappez généreusement avec le jus réduit. Comme ça c'est booooon, mais doit pouvoir trouver aussi des duos avec des glaces par exemple… à vous de jouer !

Mais pourquoi est-ce que, je vais aller fouiller chez qui maintenant, je vous raconte ça…