Et voilà un an est déjà passé depuis la précédente
édition et nous nous retrouvons une fois de plus du côté de Soissons avec la
même envie et la même curiosité de découvrir à quelle drôle de sauce vont bien
pouvoir nous cuisiner ces foudingues de bouffe que sont les blogueuses et les
blogueurs.
Et c'est peut-être ça, plus encore que tout le reste, ce bain de
cuisine, ce bouillonnement permanent, qu'arrive à organiser la bande des 750g à
chaque fois, qui fait que j'ai le même plaisir à revenir par ici. Après
il y a bien d'autres choses, bien bien d'autres choses… que je vous laisse
découvrir.
Parce que si vous aussi vous passez dans le coin,
n'hésitez pas à ouvrir la porte de la cuisine, l'endroit est accueillant et on
vous y attend volontiers. Et si vous voulez tout savoir du qui, du quoi, du où et
du comment c'est par là que ça se passe : Salon du blog culinaire
Quant à moi aujourd'hui je vais être aussi furieusement
cuisine avec entre autre quelques tartinades rapides et j'espère savoureuses qui
sont au programme.
Bruschetta
verte et Cottage cheese
Ingrédients
: 100g de Cottage cheese – des tanches de pain grillé - 1 petit avocat – 1 oignon
nouveau – 2càs de coriandre fraiche – 1càs de jus de citron vert – du zeste de
citron vert - huile d'olive – sel – Tabasco vert
Hachez
l'oignon et la coriandre et mélangez presque tout au Cottage Cheese.
Epluchez
l'avocat, écrasez-le à la fourchette et ajoutez-le au mélange précédent.
Ajoutez
le jus de citron vert, du zeste râpé très finement, un filet d'huile d'olive,
du sel et du Tabasco à votre goût.
Mélangez
bien le tout puis étalez sur les tranches de pain grillé.
Terminez
en parsemant l'oignon et la coriandre restante et en versant par dessus un tout
petit filet d'huile d'olive.
Bruschetta
multicolore et Cottage cheese
Ingrédients
: 100g de Cottage cheese – des tanches de pain grillé – 60g de poivrons marinés
à l'huile – 6 tomates cerise – 9 feuilles de basilic - ¼ de càc d'ail râpé -
2càs de pignons – 2càs de parmesan râpé – huile d'olive – sel et poivre
Hachez
les poivrons et les feuilles de basilic, coupez les tomates cerise en 4.
Ajoutez
au Cottage Cheese, les poivrons, les 2/3 du basilic, les tomates et l'ail.
Salez et poivrez et remuez.
Mélangez
bien le tout puis étalez sur les tranches de pain grillé.
Hachez
les pignons et mélangez-les avec le parmesan et le basilic restant.
Terminez
saupoudrant ce mélange sur les bruschettas, en poivrant et en versant par
dessus un tout petit filet d'huile d'olive.
Mais pourquoi, d'ailleurs je vais commencer par laquelle
moi… est-ce que je vous raconte ça…
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