La plus rafraichissante des Sangrias ! Une recette de Sangria au vin blanc et aux fruits, les recettes du Parisien et d'Aujourd'hui en France Tome 2 !

Toute la semaine mes petites recettes sont aussi dans Le Parisien et Aujourd'hui en France et voilà donc la deuxième de cette série !

Au pays de mes parents du côté du sud du sud de l'Espagne, la sangria est toujours rouge comme les capes de toréros dans l'arène et quiconque oserait une autre couleur risquerait d'être déshérité sur le champ. 

Il y a des sujets comme ça qui ne supportent pas la controverse sous peine de probable guerre civile ! Jamais au grand jamais ne dites le moindre mot sur la paella de la grand-mère, que le Jerez devrait quelque chose aux anglais ou donc que la sangria peut être autre chose que rouge ! Jamais au grand jamais !

Mais moi qui ne suis que du sud du 15e arrondissement je peux oser une sangria légère, rafraîchissante et fruitée ! Une sangria au vin blanc...

Sangria au vin blanc

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients : 30cl de vin blanc sec et fruité – 20cl de limonade – 15cl de jus de pamplemousse frais – 3cl de Cointreau - 2 pêches blanches – 125g de framboises – quelques feuilles de menthe

Lavez puis coupez en petits morceaux les pêches blanches (vous pouvez les pelez si vous préférez).

Versez le vin et le jus de pamplemousse dans un saladier puis ajoutez les fruits. Laissez au frais deux bonnes heures.

Au moment de servir, ajoutez une poignée de glaçons, la limonade, le Cointreau et les feuilles de menthe.

Astuce : n'hésitez pas à variez les fruits, essayez par exemple des framboises et des litchis, mais n'abusez pas des mélanges, utilisez 2 ou 3 fruits pas plus.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. »

Mais pourquoi, d'ailleurs il fait assez chaud pour une petite sangria là ! est-ce que je vous raconte ça…

Retrouvez aujourd'hui sur OnlyNutella.com : Vos plus belles recettes de l’été par NUTELLA®… Rêve d'enfant…et il n'y a pas que les enfants qui vont en rêver !

Chasse au melon, melon du Haut-Poitou, et sangria rose estivale au melon… je me demande si le melon ne serait pas de saison…

Quand je pars à la chasse au bon melon, c’est un véritable safari ! Il faut dire que chez moi, ils ont le melon exigeant. Il ne faut pas qu’il soit trop mûr et il leur faut du goût et puis du sucre mais pas trop quand même et puis du juteux… Enfin pour leur en trouver un qui leur convienne je pars en chasse avec la croix et la bannière ! Je ne sais pas si vous êtes déjà resté devant un étal à melons et si vous avez déjà observé l’acheteur de melon, mais moi j’y passerai des journées entières. Le chasseur de melon arrive souvent prudemment, le dos courbé, il sait que le bon melon est farouche et qu’il est capable de s’enfouir au plus profond de la montagne de melons où il a pris pension. Une fois face à la pile c’est là qu’il faut répondre à la plus terrible des questions, où qu’il est le bon melon ! où ? hein ! Parce qu’ils se ressemblent tous avec leurs sourires hypocrites, tous sont plein de promesses, de saveurs, de nuits câlines… enfin tous jurent et crachent par terre qu’ils sont le meilleur du meilleur ! Mais tout ça n’est qu’un piège, le vieux chasseur de melon que je suis sait qu’il n’y en jamais qu’un qui soit le bon. Du coup la chasse est ouverte et pour ça il faut peser, sous-peser, renifler, radiographier… enfin essayer de lire dans le melon grâce aux pauvres néons de grande surface, pas toujours évident... La traque du bon melon est une chose cruelle et chacun a son truc. Certains tapotent avec un air inspiré, essayant de reconnaître le son du bon melon. D’autres ont la reniflette sauvage, d’une seule respiration ils font trois fois le tour du melon. Encore d’autres lancent en l’air et selon l’effet de l’attraction terrestre ils jugent le melon… Moi je suis un tapoteur-causeur, je toque mon melon d’un revers de doigt sûr et ferme et après je lance qui qu’est là ? Et j’attends qu’on me réponde, un bon melon… Bon, c’est assez aléatoire parce qu’à vrai dire les réponses sont assez rares… mais j’ai confiance, je sens que j’y arriverai… un jour ! Et vous c’est quoi vos trucs pour choisir un bon melon d’ailleurs ? Enfin moi depuis que j’ai découvert les melons du Haut-Poitou, un melon dont les arômes de fruits jaunes, miel, noisette fraîche, épices... vont vous faire fondre la bouche de plaisir… Depuis que j’ai découvert leur melon et leur site je le connais sur le bout des doigts mon melon et je sais tout ce qu’il faut pour le choisir ! D’ailleurs si vous êtes un expert en melon il y a un petit concours, Quelques questions sur le melon du Haut-Poitou qui vous attend du côté de 750g avec à gagner 1 séjour de 2 jours + 1 nuit et 10 entrées adulte d'une journée au Futuroscope.Sangria rose estivale au melon
Ingrédients : ½ melon - 60cl de vin rosé – 1 pamplemousse rose – ½ orange – 30g de sucre – 3étoiles de badiane
Faites autant de billes de melon que possible avec une cuillère à melon sinon coupez-le plus simplement en cubes. Coupez la demi-orange en deux puis en tranches.Pressez le pamplemousse et versez le jus dans une petite casserole. Ajoutez le sucre et la badiane. Mettez à feu moyen et faites réduire de moitié à petits bouillons. Versez ensuite ce jus dans un saladier, ajoutez le rosé puis les fruits, les billes de melon et les tranches d'orange. Mélangez bien et oubliez deux bonnes heures au frais. Ensuite vous n’avez plus qu’à appeler les amis à sortir les chaises longues et les verres… N’hésitez pas à utiliser un joli rosé pour cette recette, pour ma part j’ai utilisé un petit rosé tout frais de goût et à la jolie robe, un de ces vins aimables que l’on aime boire bien frais l’été entre amis, le château des Demoiselles.  
Pink Sangria with melon   
Ingredients: ½ melon - Rosé 60cl - 1 pink grapefruit - orange ½ - 30g sugar - 3stars star anise   
Make as many melon balls as possible with a melon baller if it simply cut into cubes. 
Cut the orange in half and two slices.   
Squeeze the grapefruit juice and pour into a small saucepan. Add sugar and anise. Place over medium heat and reduce by half to a simmer.   
Pour the juice into a bowl, then add the pink fruit, melon balls and slices of orange. Mix well and forget a good two hours in the fridge.

Mais pourquoi, tiens et une série sur la sangria ça serait pas une mauvaise idée… est-ce que je vous raconte ça…