Cheese cake très Oreo Sharks'attack pour continuer à s'amuser en cuisine !

On me demande temps en temps ce qui pourrait me faire lâcher mes casseroles définitivement et prendre mes gaules pour partir à la pêche. Et généralement la réponse est toujours la même... Si un jour je ne m'amuse plus dans ma p'tite cuisine, je pense, pour le coup, que les culs des casseroles risquent de ne plus connaître la joie d'avoir les fesses léchées par les flammes...

La cuisine a toujours été pour moi comme une gigantesque salle de jeu où mon plus grand plaisir est forcément de jouer !

Jouez peut prendre pour moi bien des formes qui d'ailleurs certaines ne font rire que moi. Ce n'est pas bien grave d'ailleurs puisque les seules qui vont me voir à ces moments-là ce sont mes trois bêtes à poil et aux yeux bleus. 

Et depuis le temps que nous partageons la cuisine, elles et moi, elles ont pris l'habitude de mes crises bollywoodiennes et de mes jeté d'aliments divers et variés, de mes vociférations marianesque et de ces moments où une idée aussi sotte que grenue me traverse l'esprit et que je m'en trouve réjoui... Elles ont pris l'habitude de tout ça et de quelques autres de mes amusements sans m'en tenir rigueur. Elles lèvent juste un œil de temps en temps avant de le refermer bien vite...

Et c'est encore une fois ce petit plaisir de plus, celui de simplement m'amuser, en essayant de transformer mon cheese cake en shark'attack qui a fait que je suis tellement heureux en cuisine...

Cheese cake très Oreo Sharks'attack

ingrédients : 120g d'Oreos plus trois ou quatre biscuits - 40g de beurre - 4 feuilles de gélatine -300g de Saint Môret - 60g de miel liquide - 15cl de crème liquide entière -1 gousse de vanille

Tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Mixez 120g d'Oreos, puis ajoutez le beurre et mixez encore jusqu'à obtenir une pâte grossière.

Couvrez un moule à manqué d'environ 18cm de diamètre de film alimentaire (je ne saurais trop vous conseiller d'utiliser un moule à charnière. Tassez les miettes de biscuits au fond du moule en insistant bien et mettez au congélateur le temps de préparer le reste.

Dans un saladier, mélangez le cream cheese et le miel. Coupez la gousse de vanille en deux puis grattez-la au dessus du saladier. Prélevez 2 belles càs du mélange, faites-le chauffer au micro-onde, ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes.

Remettez le contenu du bol dans le saladier et mélangez bien.

Fouettez la crème jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme puis incorporez-la à la crème du saladier.

Faites fondre 30g de chocolat et badigeonnez-le au pinceau sur le fond de biscuit.

Versez la crème dans le moule. Laissez prendre au réfrigérateur au moins 4 heures et si possible jusqu'au lendemain.

Quand le cheese cake a commencé à peine à prendre.

Coupez deux ou trois Oreos en deux et plantez les dans le cheese cake de manière à n'en laisser dépasser qu'un quart. Vous pouvez aussi infester de requins votre cheese cake dès le début mais ils risquent de tomber et de se noyer...

Mais pourquoi, bon et maintenant avec quoi je vais bien pouvoir m'amuser... est-ce que je vous raconte ça...

Les plaisirs du samedi sont des plaisirs simples… Brownie aux Oreos !

Le samedi c'est le souvent le jour du poulet rôti de Serge, celui qui à la maison a pris le nom de monsieur poulet, et qui pose son camion à poulets sur notre marché à nous tous les samedis midi.

Et comme la sympathique volaille arrive toute prête toute chaude entourée de ses pommes de terre sans rien avoir à faire, je n'ai pas vraiment envie de me mettre  aux fourneaux pendant des heures avant de compter bluette à la poulette.

Mais bon ce n'est pas parce que je n'ai pas envie de faire grand chose que je n'ai pas envie de mettre un p'tit quelque chose à grignoter à l'heure du dessert.

Du coup à ces moments-là je fonce vers mes recettes faciles, réalisables en trois coups de cuillère à pot et je dois avouer que j'ai souvent le brownie, un gâteau facilement bon, qui finit par me travailler le samedi midi. Comme ce midi où une version tout en Oreos a rejoint la table à l'heure où il ne restait plus que quelques os de la caqueteuse !

Brownie aux Oreos !

Ingrédients : 120g de chocolat noir – 2 œufs - 80g de beurre – 120g de sucre en poudre- 80g de farine - 2càs de cacao en poudre –6 Oreos – 1pincée de fleur de sel

Mettez le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en cubes dans un saladier et faites fondre le tout au micro-ondes.

Fouettez rapidement les œufs et le sucre en poudre dans un autre saladier, ajoutez le tout au chocolat et mélangez.

Ajoutez la farine, le cacao en poudre et quelques pincées de fleur de sel et mélangez encore.

Cassez grossièrement les Oreos et mélangez les trois quarts à la pâte.

Versez la pâte dans un moule carré d'environ 22cm de côté couvert d'une feuille de papier sulfurisé.

Parsemez sur le brownie le reste des Oreos.

Enfournez le brownie 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 190°.

Ensuite il n'y a plus qu'à le laisser refroidir sur une grille en espérant qu'il refroidisse vite vite…

Mais pourquoi, et pourtant elle avait l'air bien brave cette poulette-là… est-ce que je vous raconte ça…

Le vendredi c'est retour vers le futur… Tentation swirl fudge Oreo et chocolat ! Tentation hoooo tentation !!!

Tentation est un de ces mots avec lesquels j'ai un rapport curieux… Face à la tentation je fais un peu comme ces enfants qui se cachent les yeux en pensant qu'on ne les voit plus. Sauf que moi c'est souvent la tentation que je me cache d'une main presque transparente avant d'y céder !

Et forcément quand je cherchais ma recette du jour à ressortir de mes archives comme chaque vendredi, je me suis caché les yeux avant d'appuyer sur le bouton publier…

Tentation swirl fudge Oreo et chocolat !

Ingrédients : 150g d'Oreo – 125g de chocolat noir – 125g de chocolat blanc – 200g de lait concentré sucré

Commencez en cassant les Oreo en morceaux.

Cassez les deux chocolats grossièrement et mettez-les dans deux bols. Ajoutez la moitié du lait concentré dans chaque bol de chocolat et faites fondre le tout.

Déposez les trois quarts des Oreo dans un moule de 18x18cm couvert de papier sulfurisé.

Versez par dessus les deux chocolats en les entremêlant.

Ajoutez les Oreo restants, tassez un peu le tout.

Laissez refroidir au frais pendant une bonne heure.

Coupez en tout petits quartiers en vous demandant combien de cerveaux vous avez…

Et si vous n'aimez pas un des chocolats n'hésitez pas à en utiliser un autre, vous pouvez par exemple remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait. 

Oreo and chocolate swirl fudge
Ingredients: 150g Oreos - 125g dark chocolate - 125g white chocolate - 200g sweetened condensed milk
Break the Oreos into pieces.
Roughly break the 2 chocolates and put in 2 bowls. Add half of the condensed milk in each bowl and melt.
In a 18x18cm mould lined with parchment paper, put 3/4 of the Oreo pieces.
Pour the 2 chocolates on top, intertwining them.
Add the remaining Oreos and pack all together a little.
Let set and cool down in the fridge for an hour.
Cut into small pieces to serve. Of course, if there is one chocolate you don’t like, you can substitute it with another, like using milk chocolate instead of dark chocolate, for example.

Mais pourquoi, bon ce soir c'est sangria ou foot d'abord… ou les deux… est-ce que je vous raconte ça…

Tentation Ooooh tentation ! Mais pourquoi je ne résiste jamais à la tentation… Tentation swirl fudge Oreo et chocolat !

Des fois je me donne l'impression d'avoir deux cerveaux, l'un raisonnable avec plein de bonnes résolutions. Qui ne pense que fruits et légumes,  qui se demande quel Smoothie totaly nature il va bien pouvoir inventer, qui pense que le quinoa devrait être élevé au rang de trésor de l'humanité et que ce n'est pas la femme l'avenir de l'homme mais le tofu… Un cerveau qui doit avoir quelques germes qui poussent par là, un cerveau Healthy and Freshness, responsable et équitable en quelque sorte…

Et en face il y a le cerveau qui a basculé depuis très très longtemps dans le côté noir de la force ! 

Un cerveau qui n'hésite pas à m'imaginer nu couvert de ketchup me servant à saucer les hamburgers que je tiens dans les mains quatre par quatre alors que je suis en train de surfer sur des vagues de milk shake chocolat chantilly… Pour celui-là rien n'est jamais trop sucré ou trop gras ! Il ne veut pas manger des chiens chauds à moins que ce ne soit des saint Bernard ! Lui, rien ne l'arrête et sa devise pourrait être gras grand grouiiik !

Et à chaque fois que je me trouve devant une tentation très tentante ces deux cerveaux semblent se battre, semblent seulement parce que très très très souvent… il gagne… je vous laisse deviner lequel avec la recette suivante…

Tentation swirl fudge Oreo et chocolat !

Ingrédients : 150g d'Oreo – 125g de chocolat noir – 125g de chocolat blanc – 200g de lait concentré sucré

Commencez en cassant les Oreo en morceaux.

Cassez les deux chocolats grossièrement et mettez-les dans deux bols. Ajoutez la moitié du lait concentré dans chaque bol de chocolat et faites fondre le tout.

Déposez les trois quarts des Oreo dans un moule de 18x18cm couvert de papier sulfurisé.

Versez par dessus les deux chocolats en les entremêlant.

Ajoutez les Oreo restants, tassez un peu le tout.

Laissez refroidir au frais pendant une bonne heure.

Coupez en tout petits quartiers en vous demandant combien de cerveaux vous avez…
Et si vous n'aimez pas un des chocolats n'hésitez pas à en utiliser un autre, vous pouvez par exemple remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait. 

Oreo and chocolate swirl fudgeIngredients: 150g Oreos - 125g dark chocolate - 125g white chocolate - 200g sweetened condensed milk
Break the Oreos into pieces.
Roughly break the 2 chocolates and put in 2 bowls. Add half of the condensed milk in each bowl and melt.
In a 18x18cm mould lined with parchment paper, put 3/4 of the Oreo pieces.
Pour the 2 chocolates on top, intertwining them.
Add the remaining Oreos and pack all together a little.
Let set and cool down in the fridge for an hour.
Cut into small pieces to serve. Of course, if there is one chocolate you don’t like, you can substitute it with another, like using milk chocolate instead of dark chocolate, for example.
 

Mais pourquoi, tiens ça fait longtemps que je n'ai pas cuisiné de Jamie… un autre grand raisonnable… est-ce que je vous raconte ça…