vendredi 12 décembre 2014

Cocktail tout vert à l'eau qui pique et des bouteilles de fêtes Badoit et d'autres choses à gagner… A vous de jouer !

Se retrouver dans la cuisine d'un chef est toujours une drôle d'expérience pour quelqu'un comme moi qui a toujours autant de mal à définir ce qu'il est, je réponds généralement " cuisinilologue " ou quelque chose du genre, mais qui ne se considère surtout surtout pas comme étant un chef…

Et ce jour-là en répondant à l'invitation de Badoit et de Vivi ma chipie préférée, je me retrouvais dans les cuisines de Jean Imbert, dans les coulisses de l'Acajou, à préparer un p'tit tartare passionné.
C'est toujours difficile de trouver sa place dans les cuisines d'un autre, essayez donc de venir mettre vos fesses dans la mienne et vous verrez, et encore plus dans une cuisine aussi huilée et efficace que doit l'être celle d'un restaurant. Et pourtant ce soir-là j'ai eu l'impression de trouver une place, une petite place, dans cette cuisine là, il faut dire que l'équipe présente m'a permis de prendre cette place avec attention et bienveillance.
Et c'est ainsi, grâce à eux, que quelques temps après mon entrée dans leur cuisine, je sortais une bonne vingtaine de mes petits tartares avec un retard très très raisonnable et que je pouvais ensuite m'installer à table avec mes complices du soir, Virginie, Valentine, Amélia et Paul et profiter d'une soirée féérique en compagnie des équipes de Badoit et de l'eau qui pique, les Badoit vertes et rouges, elles aussi en tenues de fête pour l'occasion.
Et pour vous permettre, vous aussi, de mettre Badoit, la rouge et la verte dans leur plus beau écrins à gagner à  l'un ou l'une d'entre vous un lot Badoit composé de :
votre table, je vous propose de participer à un p'tit jeu qui fera
- 2 bouteilles Badoit
- 2 boules de Noël Badoit
- Le livre Omnivore
- Une pochette réalisée à l’occasion par Badoit
Pour participer c'est très simple il suffit d'indiquer dans les commentaires votre couleur Badoit préférée, verte ou rouge ! Et si jamais vous avez des idées de cocktails avec de l'eau qui pique n'hésitez pas mais ça ce n'est pas obligatoire pour participer…
Vous avez jusqu'à dimanche prochain, le 14 décembre à minuit pour participer. Ensuite comme toujours c'est mon hamster qui fera le tirage au sort et fera donc gagner ce lot à l'une ou l'un d'entre vous.
Comme toujours aussi si vous ne voulez pas laissez votre mail visible, faites une copie de votre commentaire et envoyez-le à l'adresse suivante : doriancuisine@free.fr et j'aurais comme ça votre mail !
Cocktail tout vert à l'eau qui pique
Ingrédients pour 2 cocktails : De la Badoit verte (vous pouvez bien sûr utiliser la rouge si vous préférez…) – 1 pomme verte – 3 càs de sucre en poudre – le jus d'un citron vert – 5 tranches de gingembre de 2 ou 3 mm – 10 feuilles de menthe - des tranches de citron vert et des piments rouges pour décorer
Versez dans une casserole le jus de citron vert filtré et le sucre en poudre et remuez.
Centrifugez la pomme de manière à recueillir le jus, faites-le tomber dans la casserole et remuez tout de suite pour que le jus de pomme ne s'oxyde pas. Ajoutez les feuilles de menthe, remuez sans attendre et mettez à feu moyen.
Remuez régulièrement et laissez blobloter jusqu'à obtenir un sirop léger, comptez 5 minutes environ.
Filtrez le mélange obtenir et réservez-le au frais jusqu'à ce qu'il soit bien froid.
Mettez de la glace dans vos verres, des quartiers de citron et du piment coupé en deux, répartissez le sirop tout vert et complétez avec de la Badoit, de la verte ou… de la rouge !
Et voilà la recette du tartare que j'ai proposé ce soir-là…
Article sponsorisé

Mais pourquoi, moi ma préférée c'est la… je me demande s'il n'y a pas un indice dans la photo… est-ce que raconte ça…

24 commentaires:

  1. Bonjour,
    Ma Badoit préférée c'est la verte. L'été, quand il fait chaud, je la sers bien fraîche avec un trait de citron vert pressé et de la menthe fraîche !
    caramelineb@hotmail.fr

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  2. Bonjour, je préfère la Badoit verte ! En fait j'aime bien les deux ...Merci pour ce concours. Bonne journée Dorian

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  3. Merci pour ce concours. Ma badoit préférée reste la verte.
    Avec du jus de fraise et un petit filet de citron.
    Bonne journée
    westbretagne@hotmail.com

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  4. Moi c'est la verte avec du citron !! merci pour ce concours :)

    douceursmaison@gmail.com

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  5. La crevette12/12/2014 15:44

    Le vert moi aussi ! et avec des trucs qui piquent et de la vodka !
    Je t'envoie le mail par mail ,-)

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  6. En période de fêtes, je préfère la rouge !

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  7. La rouge...toujours la rouge!

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  8. Ohhh vraiment ton grand hamster va finir par trouver une tenue de camouflage ^^. Je participe avec grand plaisir :D . Le choix est dur c'est comme si je devais choisir entre le kale et la tomate je dirais que ça dépend des saisons, en ce moment c'est donc plus badoit rouge :D . et je ne partirai pas sans te laisser une petite idée de cocktail qui me vient là tout de suite car je dois justement tester le jus de kale ce week-end : le "Kale too rouge" = du jus de kale (ou du sirop de kale rhoooo voilà une idée qu'elle est bonne et que je vais tester ce wee-endd^^), des zestes de citron vert et ...... de la badoit rouge !!!! Voilà un p'tit cocktail detox avant les fêtes qui je suis certaine doit être bien bon :D
    Belle soirée :)
    Ah oups et le mail comme d'hab : alatabledemamandine@gmail.com

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  9. b onsoir et merci pour ce super concours je tente volontiers
    pour ma part ma préférée c'est la verte!!!
    bonne soirée
    mail : ocalinex@yahoo.fr

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  10. Hello, j'ai une petite préférence pour la rouge !
    Très bonne idée ce petit cocktail!

    encuisineavecmyl@gmail.com

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  11. albertine salinger12/12/2014 21:09

    Bonsoir,,
    Ma couleur badoit préférée est la verte!!!
    Très belle soirée.
    albertine.salinger@gmail.com

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  12. Pascale (pialet@yahoo.com)12/12/2014 21:36

    Je bois les 2, mais je trouve que la rouge a des bulles plus fines et je préfère...

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  13. adeline vrignon12/12/2014 21:52

    bonsoir
    je préfère la verte à la rouge.
    avec un peu de citron et de la menthe : un régal
    merci
    adeline (a2line-87 @ hotmail.fr)

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  14. Je n'ai jamais gouté la rouge en faite, mais depuis que je suis enceinte je ne peux pas me passer d'eau gazeuse. La badoit verte est donc bienvenue dans mon frigo ! ^^ Pour ce qui est du cocktail, le tien à l'air top :) Un petit air de mojito mais sans l'alcool !
    Mon adresse mail : laurene_lolo@hotmail.fr

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  15. Petite cuisinière13/12/2014 10:05

    Je préfère la rouge et moi j'aime faire comme un mojito avec de l'eau pétillante, tu pourrais essayer ?

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  16. J'aime bien les deux mais la rouge me pique moins :):) et de temps en temps j'y mets un peu de citron, tout simplement ! !! Merci pour ce concours!!

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  17. Verte ou rouge, rouge ou verte, l'éternel dilemme ! Il me faut prendre une décision héroïque, ce sera rouge, cette année la nappe est verte !

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  18. Badoit rouge sans hésiter ! Et je verrais bien un cocktail badoit rouge, vodka noire et jus de citron vert. Bonnes fêtes !

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  19. Pour moi c'est la rouge ! Plus pétillante !!! Je la bois bien fraiche avec une rondelle de citron ou quelques feuilles de menthe tout juste cueillies du jardin ;-)

    karinelevistre@gmail.com

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  20. Bonsoir Dorian,
    D'entre toutes les badoit, mon coeur balance vers la rouge passion!
    Pour les cocktails alcoolisés, j'utilise souvent du rhum. Et qui dit rhum-badoit, dit mojito ou americano. Deux grands classiques mais délicieusement parfumés!

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  21. Pour les fetes se sera la rouge.Merci pour ce partage
    missnouchette@hotmail.fr

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  22. Rouge rouge et encore rouge !! Ma conso de badoit est inconsidérable....

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  23. Rouge comme la passion qui pétille. Merci pour le concours. Mon mail sophia.fried@hotmail.fr

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