jeudi 26 septembre 2013

Tostinettes guacamole et Petits Coraya

Une semaine très Coraya et aujourd'hui donc une quatrième recette qui sera comme toutes celles de la semaine, toute simple et toute fraîche !
Ingrédients : 8 Petits Coraya – 8 crackers - 2 avocats bien mûrs – 2 oignons nouveaux – 4 tiges de coriandre – ¼ de piment oiseau (facultatif) -2càs de jus de citron – sel
Coupez les oignons en fines tranches. Effeuillez la coriandre puis hachez-la grossièrement. Emincez finement le piment.
Pelez puis coupez en morceaux l'avocat. Ecrasez la chair à la fourchette puis ajoutez le jus de citron et mélangez.
Ajoutez les oignons nouveaux, la coriandre et le piment, salez et mélangez le tout.
Coupez les Petits Coraya en tranches, mélangez-les rapidement au guacamole, gardez quelques morceaux pour décorer les toastinettes.
Etalez le mélange sur les crackers, terminez en décorant avec les tranches de Petits Coraya réservés et quelques tranches d'oignon.
Et si jamais vous voulez d'autres idées recettes Coraya n'hésitez pas : les recettes Coraya
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Mais pourquoi, des toastinettes qui me font craquer, craquer, craquer... est-ce que je vous raconte ça...

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