mardi 27 novembre 2012

Mange ta soupe ! Elle est douce ma patate ! Elle est douce !!! Patates douces au four en p'tite soupe

Les jours se suivent et se… ressemblent. Je sors dehors et là je me prends une bourrasque humide en pleine tête et puis je vais discuter avec mes amis les escargots qui batifolent de joie dans l'humidité ambiante. A force d'un tel beau temps j'ai les pieds qui ressemblent à des bottes en caoutchouc et les doigts aussi ridés qu'après un bain de trois heures. Si  t'es pas un escargot, une grenouille ou un champignon pris d'une pousse sauvage, ben reste chez toi !
Y'a pas, les jours se suivent et se ressemblent. Et moi je continue à suivre le même traitement du temps à grands coups de soupes bien chaudes ! Et ce soir c'est la patate douce qui a fini dans mon p'tit bol réchauffe dedans.
Patates douces au four en p'tite soupe
Ingrédients : 2 belles patates douces – 1 oignon jaune – 2càs de noix de cajou grillées à sec - du bouillon de légumes –  huile d'olive – du yaourt nature - sel et piment d'Espelette
Pelez et coupez les patates douces et l'oignon en morceaux.
Mettez tout ça sur une plaque à four, arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de sel.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° et laissez cuire le tout pendant une petite trentaine de minutes en remuant de temps en temps. Au final les patates douces  et les oignons doivent être tendres et dorés.
Mixez le tout en ajoutant un peu de bouillon de légumes chaud jusqu'à obtenir un velouté léger.
Servez dans des bols et ajoutez 1càs de yaourt sur chaque soupe, un peu de noix de cajou grossièrement hachées et du piment à votre goût.
Dégustez en pensant à vos amis les escargots qui n'ont pas de mains pour tenir leur cuillère…

Mais pourquoi, bon et si je faisais une soupe de salsifis maintenant… enfin si je trouve une recette ! est-ce que je vous raconte ça…

15 commentaires:

  1. Quand mes amis les escargots arrêteront de grignoter mon persil je les plaindrai de ne pas pouvoir tenir la cuiller de soupe....non, mais!....ils n'ont qu'à aspirer....

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  2. Et quand les patates ne sont pas douces ça se passe comment ?
    Moi je suis sûre que ça fini en purée cette histoire :)

    Ca a l'air délicieux en tout cas et je suis sûre que ça se marrie bien avec ce beau temps -_-

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  3. Jeudi c'est dinde aux marrons et purée de patates douces!

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  4. Salsifi ou patates douces, je suis preneuse, il faut dire, je n'ai absolument pas envie de sortir pourtant il ne pleut même pas (pour l'instant) !
    La bise aux escargots de ma part !

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  5. miaaaam!!! avec un petit piment fort (hein! pas d'Espellete :-)) et de la crème aussi (parce que le piment va bien avec la crème)... tiens j'aurais bien mangé ça ce soir

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  6. ça a l'air délicieux ! C'est possible sans patate douce ?

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  7. Salut du Pays de Galles inondé :(
    Tiens, tu peux peut-être essayer & adapter ici
    http://eatlikeagirl.com/2009/01/30/salsify-roast-garlic-soup/
    et ici
    http://www.sippitysup.com/market-matters-creamy-salsify-soup-salmon
    (la 2e est particulièrement YUM!)
    pour tes salsifis!

    Lou x

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  8. Moi aussi j'ai bravé la pluie ce matin pour aller à un marché de producteurs chercher de beaux légumes !!
    Elles sont belles tes soupes et celle là me plait particulièrement...d'autant que j'ai une énorme patate douce qui traine dans ma cuisine !
    Isabelle.

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  9. aux grands maux humides, petits remèdes gourmands et chauds, je vote pour, parec que je ne suis ni une grenouille ni un escargot !

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  10. Elles sont toujours hyper gourmandes et généreuse tes photos, j'adore !

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  11. toujours aussi bien écrits et si Tiuscha s'y mets aussi, je passerais tout mon temps sur les blogs!!!!Bon je prends la soupe, car cette façon de pré-cuire les légumes au four pour une soupe, je n'y avais pas pensé, comme quoi, dans la soupe on en apprends tous les jours;)

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  12. Parfaite cette recette, vu que la pluie n'a toujours pas fichu le camp, je tente ce velouté ce soir avec du Kiri! :)

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  13. trop bonne cette soupe!!!bonne soirée

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  14. Voilà encore bien longtemps que je n'ai pas posé mes yeux sur tes belles photos et tes jolis textes.
    C'est devant cette petite soupe que j'ai craqué. Le soir je regarde dans les placards : piment d'espelette, noix, yaourt, oignon, bouillon ... on avait tout. Tout sauf les patates -_-
    J'ai donc demandé à ma maman d'en acheter lors de ses courses. Finalement elle est revenue avec des panais... hum...

    Bon on a fait de la purée :p
    Miam

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