dimanche 10 juillet 2011

Pasta party du dimanche ! Tagliatelles à la crème de girolles, à la roquette et quelques autres petites choses…

Quand à bout d'idées, je lance à la cantonade la plus célèbre question des foyers et alors qu'est-ce qu'on mange ? La cantonade locale a toujours trois réponses, toujours, toujours immanquablement les mêmes, du riz ! des patates ! des pâtes !!! 
J'ai toujours l'espoir d'une p'tite folie, que l'on me propose je sais pas moi… des légumes par exemple ! Un joli plat de haricots tout croquants sur lesquels juste un petit morceau de beurre vient se perdre et fondre de plaisir… ça ou n'importe quoi d'autre qui ne fasse pas partie de la trilogie infernale.
Mais il n'y a rien à faire le refrain ne change jamais du riz ! des patates ! des pâtes !!! Alors se dimanche j'ai lancé ma question, enfin presque ma question… et alors on mange… ? que j'ai juste dit. Là, j'ai vu mes trois pitbulls des féculents se mettre en position d'arrêt, la truffe en alerte, prêts me mastiquer si je proposais autre chose que leurs trois ingrédients imposés. Ils étaient prêts à recevoir l'estocade ! Des pâtes que j'ai fini par lâcher…
Des pâtes ??? qu'ils ont dit avec un air de pingouins enfermés dans un hammam… Des pâtes que j'ai confirmé grand seigneur. Je les ai laissés là le riz et les patates au bord des lèvres. Et comme les petites victoires ne sont pas les moins agréables pour peu qu'elles coutent si peu, je me suis dit que le dimanche maintenant ça serait pasta party ! En tout cas en attendant que le riz et les patates ne prennent la place.

Tagliatelles à la crème de girolles et à la roquette
Ingrédients : 1paquet de Tagliatelles fresche Cereali Giovanni Rana (vous pouvez réaliser la recette avec d'autres Tagliatelles pourvu qu'elles soient fraîches et aussi bonnes…) – 180g de girolles coupées en lamelles – ½ gousse d'ail râpée - 5càs de crème liquide – 1càs de pignons grillés légèrement – 1 poignée de roquette – 1 petit bouquet de cerfeuil ou de coriandre – du beurre - sel et poivre
Faites cuire les pâtes selon les indications portées sur l'emballage puis égouttez-les.
Pendant ce temps jetez une noix de beurre dans une poêle et dès que le beurre est bien chaud ajoutez l'ail et les girolles, réservez-en une ou deux, et faites les sauter rapidement. Ajoutez la crème et donnez quelques tours. Versez le tout dans un mixeur et réduisez en une crème bien onctueuse.
Répartissez les pâtes dans des verres bien larges. Arrosez généreusement de sauce puis couvrez avec la roquette, le cerfeuil, les pignons grossièrement écrasés et les girolles mises de côté. Un bon tour de moulin à poivre et mangez sans attendre.
Produit offert

Mais pourquoi, riz party ça le faisait quand même moins… est-ce que je vous raconte ça…

10 commentaires:

  1. Une pasta party certes, mais quelle pasta party dis donc ! Pas la tradi spéghettis bolo ou carbo non... crème de girolles et roquettes... rien que ça !!!

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  2. moi aussi je suis très pâtes... Je ne pourrais me nourrir que de pâtes, légumes et fromage. C'est d'ailleurs ce que je viens de manger. Tonassiette est vraiment sublime !

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  3. Les féculents sont populaires partout. N'empêche, j'ai personnellement beaucoup de difficulté à dire non à de belle pâtes comme celles-ci!

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  4. J'ai le mêm souci pour les légumes sauf en purée. Il arirve qu'il le réclament de la purée de carottes et qu'ils se pament pour de la purée de courgettes ! Mais bon le riz et les coquilettes (pas n'importe qu'elles pâtes non plus !) restent une valeur sûre.

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  5. J'adore aussi les pâtes(Forcément,...vu mes antécédents,j'ai suis tombé dedans étant petit!!)...et les versions les plus simples sont certainement les meilleures!!!...Mais ce soir,...ce sera risotto!!!

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  6. Ils sont pas fous les loulous ! Ils savent très bien que même des pâtes, du riz ou des patates, ça sera toujours un délice puisque préparés par leur super papa !

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  7. J'en veux et rapido ... Girolles et roquette .
    bises et merci à +
    Louise

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  8. Mouahaha j'adore tes "pitbulls des féculents"!!!
    J'espere que ta tribu a aimé parce que ça a l'air divin!

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  9. Mouahaha j'adore tes "pitbulls des féculents"!!!
    J'espere que ta tribu a aimé parce que ça a l'air divin!

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  10. excellent plat de pasta ! Elles sont parfumées (colorées, mouchetées on dirait) ?

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