samedi 9 avril 2011

Des sauces, toujours des sauces, encore des sauces… Vous n'allez pas en reconnaître pas votre fondue bourguignonne !

Il y a quelques semaines je vous ai proposé de gagner un joli service à fondue Séverin en échange d'une de vos idées de sauce. 
Et à ce petit jeu c'est Christel du blog Dans un petit coin… de ma cuisine qui a fait craquer Marie, mon jury à moi. Et comme nous avons aussi eu un vrai coup de cœur, même si elle n'a pas gagné, pour la sauce de Clémence je n'ai pas résisté à l'envie de vous la faire partager.
En tout cas merci à toutes celles qui ont joué le jeu et n'hésitez à aller glaner quelques idées de sauces par là : des sauces encore des sauces…
La sauce Christel
Ingrédients: ½ mangue mûre coupée en tout petit cubes – 1 ou 2 oignon nouveau - 1/2càc de paprika – 1 belle pincée de piment d'espelette – 5cl de crème liquide entière - sel et poivre à doser selon le goût de chacun
Mettez tous les ingrédients dans un mixer et faites-le tourner seulement quelques secondes pour bien mélanger (et du coup hacher un peu plus finement l'oignon). Régalez-vous!!
La sauce de Clémence
Ingrédients : 2 càs de beurre de cacahuète (j'ai utilisé du crunchy butter) - 1 càs de sauce Hoisin - du gingembre frais - un filet de jus de citron vert - quelques gouttes de nuoc mam
La recette est toute simple… mélangez tout et dégustez !
 
Mais pourquoi, je me demande si on pourrait faire la fondue au fromage autrement… est-ce que je vous raconte ça…

10 commentaires:

  1. J'ai gagné le service à fondue???? rhoooooooooo suis trop contente!!

    Qui c'est qui va se régaler??? c'est moi!!

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  2. ravie que la sauce que j'ai proposée vous ait plu :-)

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  3. elle me plait bien, je la testerai bientôt (elle est déjà notée dans mon petit carnet des "à tester")...

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  4. Je suis d'accord elles sont bien originales!

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  5. Yumm the sauce with these looks so yummy. Mango, Onion and paprika sounds good!! http://thetastysidetolife.blogspot.com/2011/02/champagne-tasting-trip-chateau-viewing.html

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  6. hummm ! j'ai un tit faible pour la 2eme sauce !miam

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  7. pour la fondue, il faudra attendre l'hiver prochain mais avant il y a la fondue au chocolat avec tous les bons fruits du jardin

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  8. Ca me tente bien ! Bisous et bonne soirée !

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  9. Excellente idée ces sauces, très originales !
    A bientôt

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  10. tes photos sont juste sublimes Dorian... Merci! Bisous et bonne nuit!

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