mercredi 4 août 2010

Derniers regards sur notre pique-nique du mois d’août et petit cake tout fumé au menu… et ça commence à sentir la Hollande… encore !

C’est fini, on a ramassé les dernières assiettes en carton, on a rangé le plaid à carreaux et j’ai arrêté les danses du soleil… jusqu’à l’année prochaine… peut-être. En attendant juste un petit cake qui trainait sur le gazon de Bercy et qui a disparu par un beau dimanche de pique-nique !
Cake tout fumé
Ingrédients : 100g de scamorza fumé ce délicieux fromage fumé italien – 200g de speck – 150g d’olive vertes dénoyautées – 250g de farine - 1/2 sachet de levure - 4œufs –5cl d’huile d’olive –
10cl de vin blanc - poivre
Coupez le speck en lamelles et le scamorza en très fines tranches, vous pouvez utiliser un économe pour ça. Coupez les olives en trois ou quatre.
Mélangez dans un saladier la farine et la levure.

Ajoutez les œufs, l’huile d’olive et le vin, mélangez bien.

Ajoutez le fromage, le speck et les olives, poivrez léger et mélangez rapidement.
Versez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé puis enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 50minutes.
Le cake doit être bien doré. Ensuite vous n’avez plus qu’à trouver un petit coin
d’herbe et quelques gourmands pour le goûter, un comme dimanche dernier !
Encore merci à tous ceux qui étaient là et qui ont partagé leur bonne humeur et le contenu de leurs petites préparations. Merci à Sophie et son Il (l’écrin…) de L'écrin révèle le diamant, Myriam et sa maman de Chez Pupuce, Stef & Caro qui sont arrivées de bien loin et bien accompagées de 2 filles ô fourneaux, Angélique du blog Le palais des lys, Marie du blog Les carnets, Christiane, Epicé@anne de… Epicé@anne, Nazarin, Flo de Bretzel & Café crème, Ségolène, Marie-Claire d’A bride abattue, Clémence de Les tentations culinaires de Clémence, Barbara et Cyril de Le frigo magique, Mélanie et Julien de Le goût du bonheur, Pierre & Florence, Julie de Terre noire et soleil rouge, Ae-Ja Voyages culinaires coréens, Fernando, Lilla,Marion d' Over Miam, Céline de WonderCom, Sophie, Apolina et toute sa petite famille Bombay-Bruxelles, Murielle et ma petite bande préférée de La table monde, Aude, son Il et sa petite famille de Dans la cuisine d'Audinette, Ôna et son Il du blog Foodway to green heaven, Nawal de Les casseroles de Nawal, Karine de Cuisinek et à Angélique de Du bruit dans la map. Et surtout n’hésitez pas à mettre les liens de vos articles dans les commentaires que tout le monde en profite et à très vite !
Mais pourquoi, bon samedi on reprend la direction de la Hollande… ça a presque failli me manquer… est-ce que je vous raconte ça…




















25 commentaires:

  1. Je craque pour ce cake tout fumé qui a l'air gouteux, léger et parfumé. J'espère venir à un prochain pique-nique !
    A bientôt

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  2. Il me plait beaucoup pour son association de produits de plus
    je trouve que "sa poussée " à la cuisson lui donne beaucoup de légéreté
    merci
    Bonne journée
    A++Sacha

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  3. Ton cake me plaît beaucoup, j'aime bien ce genre de nourriture qui tient bien au corps. J'aurais aimé participer à ton pique nique...mais Toulouse n'est pas la porte à côté! A une autre fois peut-être. Bises.

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  4. Il y avait sur les nappes de ce merveilleux pique-nique une sorte de gâteau moelleux à la courgette (mais sucré). Si quelqu'un sait où trouver la recette, je suis preneuse !

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  5. Dommage, c'était trop loin pour moi... Mais j'ai partagé un peu de ce pique nique en surfant sur les liens que tu donnes (attention, tous ne fonctionnent pas !)
    A une autre fois peut être !

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  6. pssst .. il manque Cuisinek et Abbrideabbatue dans les blogs...

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  7. Rholala il était de toi ce bon cake ?!!! un délice! Merci encore pour cette organisation impeccable Dorian et voici mon petit compte rendu avec recettes :))
    http://dubruitdanslamap.canalblog.com/archives/2010/08/02/18721562.html

    à bientôt!

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  8. Et voilà les liens sont arrangés et Cuisinek est maintenant dans la liste !

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  9. J'en prendrai deux belles parts please!

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  10. Rhaaa j'ai raté le Cake fumé Damned ...
    Merci encore Dorian pour ces chouettes moments que j'ai Adoré, je ne te dis pas à l'année prochaine mais à très bientôt !
    Mes Amitiés à Marie :)

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  11. Superbe ce cake aux saveurs que j'adore, je trouve son allure un peu "feuilletée", et on le devine humide, juste ce qu'il faut.
    Je ne désespère pas de venir un prochain été... si-si.

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  12. Quel beau pique nique!! Comme j'ai dit à Marie, si vous êtes de passage à Bruxelles, on refait un goûter??

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  13. Le pique-nique est à tomber ! J'adore ! Merci de nous faire partager cela !

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  14. Merci encore à toi !!! En revanche j'ai loupé le cake ..... et puis finalement la danse du soleil l'année prochaine tu nous montres comment faire ;)
    Bises
    Caro_o_fourneaux

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  15. Me voilà revenue de mon "camping" et je peux profiter de tous ces récap avec les photos souvenirs qui vont avec...
    Je prépare tout doucement le mien avec les liens vers les recettes de chacun. Merci encore pour ce pique-nique et bonnes vacances !

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  16. qu'est ce que j'aurai aimé être là!
    On se verra au salon à Soissons de toute façon. Et peut-être au 9 à Mobalpa!

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  17. Je l'ai vu passé et gouté, ce cake à la texture spectaculaire et au gout subtil. Pas assez experte en analyses d'ingrédients, mais les preuves étaient là : c'était un dé-li-ce.

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  18. Et dire que je mangeais du scamorza fumé sans le savoir ! (ça me rappelle un Molière cette histoire...)
    Quand j'allais chez le fromager ça donnait: "- La petite boule de mozza fumée qui pend là-bas, s'il vous plaît !"
    Bref ! Un vrai délice, cette chose-là... Merci et à +++.

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  19. un tres beau cake salé! pleins de saveurs!je ne connais pas la scarmorza, mais miam ce cake!

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  20. Merci pour cette super initiative vraiment, j'ai été ravie d'y participer !

    Voilà l'article avec l'album à télécharger pour ma part (la qualité de certaines photo laissent à désirer il semble que du chocolat ou je ne sais quoi se soit posé sur l'appareil :)) : http://miam.over-blog.com/article-pique-nique-sur-paris-54995708.html

    A bientôt :)

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  21. J'ai raté ce délice de cake mais j'ai été ravie de participer pour la première fois à ce superbe pique-nique et suis sûre que ce ne sera pas le dernier dans le genre!!

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  22. Heureusement qu'il y a une autre danse de prévue début septembre au cookcoon !
    bisous +

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  23. Un pique-nique, puis deux et me voici entrée pour de bon dans la ronde. Cela doit cette danse dont tu parles Dorian ...
    Voici le lien vers le billet où je donne deux recettes de cette sympathique rencontre.
    http://abrideabattue.blogspot.com/2010/08/pique-nique-bercy.html

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  24. Bonjour,

    Pour Barbara, qui a demandé la recette pour le gateau à la courgette--c'est une recette de ma famille (mais qqch qui est préparée dans beaucoup de familles américaines). Car la recette est un file pdf vous pouvez m'envoyer un e-mail à VBMarly@aol.com et je vous envoyerai la recette (mais elle est en anglais!)

    Merci pour vos compléments!

    Martha Fedorowicz
    (pas un bloggeur mais un "foodie" quand même)

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  25. Je n'ai pas eu l'honneur de le gouter mais je vais avoir celui de le réaliser ;)
    Bonne fin de journée
    Caro_o_fourneau

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