lundi 27 avril 2009

Petite recette sans conséquences... Muffins aux courgettes acidulées pour retrouver l’envie de cuisiner…

Et voilà encore une semaine que je regarde dans le rétroviseur sans avoir vraiment eu l’impression de l’avoir vu passée. Encore une de ces semaines à cuisiner, cuisiner, cuisiner… Et heureusement alors qu’un soupçon de lassitude commençait à poindre en fin de semaine, j’ai été sauvé par la cuisine à plusieurs mains.
J’ai toujours aimé cuisiner pour les autres et souvent me tenir derrière la porte de ma cuisine à regarder les autres manger, et ceux qui me connaissent savent que la phrase que je dis le plus souvent pendant un repas c’est, mangez mangez pendant q’c’est chaud, j’ai juste un tout ‘tit truc à finir en cuisine… et je me rends compte que je dis ça même quand je sers de la salade… Mais plus encore que cuisiner pour les autres, finalement ce que j’aime le plus c’est cuisiner avec les autres ! C’est comme ça que ce week-end j’ai retrouvé une furieuses envie de cuisiner.
Déjà samedi , avec plein d’autres mains de blogueuses décidées à faire la peau à quelques patates… mais ça je vous en reparlerai… et aussi dimanche avec des mains amies prêtes à découper, écraser, malaxer, mélanger… prêtes à cuisiner en même temps que les miennes et ça finalement p’tain ce que c’est bien !
Mais je parle, je parle alors que c'est une petite recette sans conséquences, et comme toujours dans cette série pas d'histoire... ou presque, juste une recette puisque c'est le principe des petites recettes sans conséquences et en plus j’ai rendez-vous avec une petite patate avec laquelle je n'ai pas fini de discuter...
Et voilà une recette donc aussi composée à plusieurs un autre de ces dimanches…
Muffins aux courgettes acidulées
Ingrédients : 180g de farine - 45g de sucre roux en poudre - 45g de miel liquide - 1càc de levure chimique - 60g de beurre - 1càs d’huile neutre- 2 œufs - 90g de courgettes râpées - 60g d’un mélange de noix, pignons et raisins secs - 3càs de jus d’orange - le zeste d’1/2 citron
Pour la couverture :
20g de blanc d’œuf - 90g de sucre glace - 1càsc de jus de citron vert
Mettez dans saladier le sucre, le beurre ramolli et l'huile et battez jusqu'à rendre la pâte bien lisse. Ajoutez les œufs un par un toujours en battant. Ajoutez la farine et la levure et battez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Versez la courgette, les noix et les raisins au préalablement hachés, le jus d’orange et le zeste de citron, mélangez à la cuillère. Versez dans des moules beurrés.Faites cuire à 180° pendant 20 à 25 minutes.
Pour la couverture, battez les blancs en neige puis ajoutez le sucre toujours en battant, finissez en ajoutant le jus de citron vert.Nappez les muffins au goût de chacun avec la couverture et décorez éventuellement d’un peu de zeste de citron.

Mais pourquoi, le lundi des patates, le mardi des patates… et le samedi des patates aussi ! est-ce que je vous raconte ça…

P.S. : l’essence de géranium se trouve assez facilement dans les épiceries bio, par contre il vaut mieux pouvoir en faire autre chose qu’une seule goûte dans un crumble parce que ça reste assez coûteux !

32 commentaires:

  1. Je partage totalement ta conception de la cuisine. Ce qui me plaît le plus n'est pas de déguster un plat que j'ai réalisé (je ne cuisine jamais pour moi) mais de voir les autres en tirer un franc plaisir !!!
    Et puis partager ces connaissances et son expérience dans le domaine, transmettre... quel bonheur !

    Bonne semaine et à bientôt

    Elodie

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  2. te voilà pris par la manie de mettre des légumes partout ! C'est contagieux, non ?
    je connais ça moi aussi, les journées qui ne font que 24 heures et les semaines que 7 jours. Moi je dis : "votons pour augmenter les heures des journées et les jours de la semaine" !!!

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  3. Merci Dorian pour ta réponse, j'irai voir....

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  4. Surprenant comme recette, justement j'ai des courgettes au frigo...je vais tester !!

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  5. Si seulement je pouvais me contenter de regarder ce que je cuisine... C'est mon jean qui serait content :-/

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  6. Coucou mon cher Dorian,

    Je croque volontiers dans un de ces petits muffins light....l'excuse avec les courgettes.....cela doit être délicieux !!!!!
    On se voit je crois demain soir à Paris ????
    Bises

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  7. miam miam ces muffins

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  8. Encore un beau billet Dorian sur une vision de la cuisine que je ne peux qu'aimer : partage, amusement et humilité, merci, merci ! J'ai adoré la journée de samedi !

    Et définitivement, ces patates, vous leur avez fait la peau... ;-)

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  9. Moi aussi je vois des patates partout ;-) ! Bises et à très vite.

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  10. Dans le top 5 de la bavouille devant une recette aux légumes, tu es bien placé aussi !! Faut vraiment que j'essaye ces ptites choses toutes dorées aux courgettes !!!

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  11. je craque aussi sur tes muffins , irrésistiiibles !

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  12. Voici un salé-sucré original que je tenterai bien...

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  13. Comme toi je cuisine pour les autres,je m'amuse à 'bricoler' mais finalement je suis toujours à l'affût de leur plaisir, de leurs envies... Quand à cuisiner avec les autres, j'arriveeeeee...Ces muffins sont adorables et merci pour l'info sur le géranium!

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  14. Quand j'ai lu le titre de ton article, j'ai pris peur. J'ai pensé que tu nous faisais un ptit coup de déprime... Ouf je suis rassurée tout va bien et en +, comme moi, tu mets des courgettes dans tes gâteaux.

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  15. um sans conséquences peut être mais drôlement originale!

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  16. moi la courgette je la réduis encore en purée avec des carottes : oui hier j'ai mon premier velouté j'avoue car le temps s'y prêtait!
    encore une recette, bah voilà j'ai plus d'adjectif et j'aime pas me répéter!

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  17. La courgette en dessert, je suis fan et pas la seule. Cette version en parts individuelles ça changerait un peu de mon gâteau.

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  18. ils ont mangé du gâteau aux carottes....je vais bien réussir à leur en faire manger aux courgettes!...

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  19. Merci pour ces succulentes recettes, j’en ai déjà l’eau à la bouche !

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  20. http://ptitminou.over-blog.fr28/04/2009 22:40

    j'adore l'idée

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  21. Hello,

    Un petit message pour te dire que c'était super sympa de se voir hier lors de l'atelier.

    Je viens de découvrir ton blog et j'ai hâte de tester certaines de tes recettes.

    A bientôt,
    ViVi

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  22. moi aussi ce que je préfére c'est de voir les autres déguster mes petits plats!!
    tes muffins ont l'air succulents!!

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  23. J'espère avoir un jour l'occasion de cuisiner avec toi et de goûter à tes merveilles dont celle-ci.

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  24. Quel programme ! J'aime beaucoup regarder les gens manger, surtout quand ils y prennent du plaisir ! Et ils ont certainement du prendre du plaisir à manger ces muffins !

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  25. Hum ! Ils ont vraiment l'air très sympa ces muffins !

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  26. hummm superbe tout simplement !!!

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  27. Hummm... Un cake sucré aux courgettes, c'est irrésistible!

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  28. juste pour te dire que j'ai vue ta recette de salade fruitée au pamplemousse et au crevettes sur cuisine studio,je l'ai testé hier soir elle était trop bonne. NATON

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  29. Cuisiner pour les autres je connais mais cuisiner avec d'autres, pas trop, ça reste très ponctuel (comme avec Lavande par exemple)... A part les enfants (et mes filles notamment).
    As tu une idée des dates de pique nique cet été ? Je pense venir fin juillet/début août à Paris...

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  30. c'est fou ce qu'un blog de cuisine peut nous apporter comme réconfort...

    bisous et bonne soirée

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  31. Hey Guys! Just wanted to say hello to the new community :). Thanks for letting me in! :D

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