lundi 11 février 2008

Le IL aurait-il un problème avec l'heure… à moins que ça soit sa faute à Elle ! Et samosas en voilà…

Ce qui est curieux avec le temps c'est qu'il en reste toujours… enfin avant d'être finalement en retard… C'est curieux parce qu'on a tout le temps, en tout cas on l'a longtemps, et pfuifff d'un seul coup il s'envole sans que l'on arrive à dire où il est passé ! Mais c'est pas de la faute du IL, lui il a un problème avec le temps c'est bien connu et puis d'abord IL a des choses plus importantes à penser et à faire… et puis d'abord c'est ça faute à Elle forcément, Elle ne lui a rien dit !
A la maison je suis tout le temps à la bourre et pour tout, y'a rien qui échappe à la règle, mais c'est inévitable, dès que j'ouvre un œil la première chose que j'entends c'est, Chouchou t'es à la bourre tu devrais te lever ! Et en même temps une sorte de chose, un croisement entre une pieuvre et un tremblement de terre, me secoue sauvagement, en rythmant cet essorage rapide par des Chouchouuuu debout ! Debout Chouchouuuu !!! frénétiques. La chose pense sans doute que ce secouage pourrait me décoller les paupières encore en plein sommeil, et bien elle rêve la chose… Enfin ça marche quand même relativement… Relativement, parce qu'après une bonne heure de hooo excuse-moi j'ai pas fait exprès de m'asseoir sur toi… suivi d'un mesquin, je croyais que tu étais déjà loin Chouchou… de menaces à peine voilées, un jour tu vas voir, je vais me lasser et tu sais quoi tu ne te réveilleras plus jamais ! et d'autres petites tracasseries… Une bonne heure après tout ça donc, j'ouvre un œil et je pousse mon premier cri d'amour… caaaaaafé!!!
Trop contente que je sois enfin parmi ceux qui pourraient marcher debout, Marie m'apporte alors mon premier café et me pose un bol de lave en fusion dans les mains en précisant avec une perfide innocence, il est peut-être un peu chaud… avant d'ajouter et puis dépêche-toi t'es super en retard… là j'attends qu'elle sorte avant de lui dire, pas trop fort, t'avais qu'à me réveiller plus tôt… et c'est curieux, elle entend toujours et apprécie… relativement ma remarque, enfin c'est ce que j'en déduis en entendant ces griffes ruiner nerveusement la peinture de la salle à manger ! Mais c'est quand même pas de ma faute à moi si elle m'a pas réveillé… non ?
Et forcément tout découle de ce premier retard… en retard un jour, en retard toujours ! Et loin de s'arranger c'est tout le contraire qui se passe...
J'essaye à longueur de journée de rattraper le temps perdu et je mets les bouchées doubles pour ça, un café et puis un autre et puis un petit troisième et après une petite pause histoire de repartir du bon pied… Mais souvent de retard en retard la journée finit tard, très très tard, très très, très… et quand je me couche enfin ses derniers mots sont pour me dire… Chouchou t'es en retard, même pour te coucher t'es en retard et demain ça va encore… Enfin ce sont presque ses derniers, en fait les derniers elle les dit après que je lui fasse remarquer dans un dernier éclair de lucidité qu'elle n'avait qu'à me le dire plus tôt… mais c'est des mots qu'on peut pas répéter qu'elle me dit alors…
Et avec le KKVKVK de Charline consacré aux samosas, ce petit jeu autour d'une recette, ça a failli être la même chose, en retard, mais c'est quand même pas ma faute si Elle ne m'a pas dit que j'allais… En fait rien puisqu'elle a reculé la date limite... heureusement ! Merci Charline !
Samosas épices, viande et p'tits pois
Ingrédients :
Pour la pâte : 300g de farine – 1càs de semoule fine – ½ càc de sel – 2càs de ghee ou de beurre clarifié – Environ 18cl d'eau - ½ càc de carvi
Pour la garniture : 1càs de ghee ou de beurre clarifié – 3oignons nouveaux émincés assez fins – 1piment émincé – 350g de viande hachée – 1càc de cumin moulu – 1càc de coriandre moulue – 1càc de garam massala – ½ càc de curcuma – un vingtaine de feuilles de curry séchées écrasées entre les doigts - 75g de petits pois cuits – 100g de pommes de terre coupées en tout petits cubes – sel
Commencez par préparer la pâte, mettez dans un saladier la farine, la semoule et le sel, mélangez. Ajoutez le ghee et mélangez bien de nouveau, puis versez l'eau peu à peu jusqu'à obtenir une pâte encore un peu collante. Travaillez alors la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien élastique. Réservez-la le temps de préparer la garniture.
Mettez le ghee dans une poêle bien chaude et ajoutez les oignons et les piments, laissez fondre deux ou trois minutes en remuant, ajoutez alors toutes les épices et les feuilles de curry et laissez sur le feu pendant une minute. Versez la viande et mélangez bien en l'émiettant. Laissez sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée. Ajoutez les petits pois et la pomme de terre, mélangez, baissez à feu doux, couvrez et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes. Quand la garniture est prête préparez les samosas.
Découpez la pâte en petites boules, j'ai eu de quoi en faire une quinzaine. Saupoudrez-les d'une bonnes pincée de carvi. Etalez-les en rond assez fin, posez au centre une ou deux cuillères à soupe de garniture, humidifiez le tour de la pâte, puis refermez de manière à obtenir des demi-lunes. Fermez-les hermétiquement avec une fourchette en faisant des petits dents… et continuez ainsi de suite jusqu'à finir tous les ingrédients.
Il n'y a plus qu'à passer les samosas dans un bain d'huile bien chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés… ensuite tout chaud avec les chutneys de votre choix et une bonne Cobra, une bière de par là-bas.
Et si vous voulez vous pouvez aussi ajouter 150g de petits pois dans la poêle en même temps que les autres et quelques feuilles de curry et finalement faire un très joli plat sans faire les samosas. A vous de voir si vous êtes très courageux ou très affamé… ou les deux…

Mais pourquoi, j'aurais pas oublié encore autre chose quand même… est-ce que je vous demande ça…

36 commentaires:

  1. Je ne sais pas pourquoi, mais ton histoire me rappelle quelque chose... Ah oui, peut être la légendaire mauvaise foi masculine ;-))))
    Tes samosas sont très beaux et très appétissants.

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  2. La légendaire mauvaise foi masculine... je ne vois même pas de quoi tu veux parler Ana ,-) !

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  3. Aaaaaahhhhh Dorian, je te nomme "bloggeur qui fait les plats les plus appétissants et qui me fait le plus baver d'envie à chaque fois de la bloggosphère"!!!

    Dès que j'ai mis 3 sous de côté, je t'engage comme cuisinier à plein temps, c'est sûr, tu peux pas continuer à me donner envie comme ça à chaque nouveau post, c'est cruel!!

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  4. En retard ... je ne connais pas ce mot ! En tous les cas tes samoussas sont divinement tentants ! Bravo pour ton travail et ta participation

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  5. Déjà, si tu postes à 23h, tu m'étonnes que tu sois en retard!! ;)
    Bon sinon, à part ça, je voulais te dire que je trouve tes photos magnifiques à chaque fois, et qu'elles subliment vraiment tes recettes déjà originales et appétissantes à la base!
    Je ne suis pas sûre mais tu es "homme au foyer", c'est ça? :)

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  6. En retard, moi qui ne connait QUE ce mot en ce moment...
    Quelles belles photos!

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  7. décidément j'aime beaucoup ce KKVKVK... un retour aux sources de ce jeu...
    Et ta version me plait particulièrement, tout comme cette photo mi sombre de petits pois...

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  8. C'est tellement bon de se faire réveiller par des câlins, des p'tits mots, un bol de café tout chaud avec ses tartines que l'on ne peut pas s'empêcher d'exagérer... je me demande d'ailleurs pourquoi ce traitement de faveur est en général réservé aux hommes...
    Heureusement qu'ils savent comment se faire pardonner, grâce à ces jolis samosas tout épicés par exemple !

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  9. Marie a bien de la patience.... Et les bonnes résolutions de 2008 elles sont où????!!!
    Je remarque que tu publies pour le KKVKVK toujours au dernier moment!!! Ça devient une habitude, hein?! Bon, tu es pardonné, tellement cela a l'air délicieux!

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  10. Ah, c'etait donc a TA demande speciale que Charline a retarde d'une journee? Merci alors, parce que j'etais un peu beaucoup en retard aussi, a force de faire des pauses et de me dire que j'avais le temps.
    Tes petits samoussas tout dodus la, rien que de lire la recette, je sais qu'ils sont bons.

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  11. Mais Dorian, ce n'est pas de ta faute si tes a la bourre: C'est les enfants!!
    En tout cas c'est l'excuse que j'utilise quand j'ai du retard (beaucoup de retard)!

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  12. Pas de retard dans les recettes : c'est bien là le principal. Et Marie elle a jamais essayé le seau d'eau froide ??? parce que moi ...

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  13. pas de friteuse, pas de samossa, trop la frousse !
    et puis c'est toujours pareil, les on a le temps, on a le temps ... ça me rappelle fort boyard où ils disainet ça "tu as le temps , tu as le temps" et d'un seul coup ils se mettaient à hurler "SORS !!!SORS !!!!! de l'autre côté de la porte ...
    Oui c'est un peu ça tout le temps en fait ... ahem ... me f'rais bien un p'tit samossa là tiens, au lieu de bouffer des cochonneries ...

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  14. Trés vite en passant avant de répondre à tout l'monde ce soir... non non Gracianne ce n'est même pas moi et c'est ça le plus drôle de l'histoire c'est que j'avais renoncé à être dans les temps avant de me rendre compte du délais... comme quoi toujours en retard mais souvent chanceux ,-) !

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  15. Un délai?
    Bon, dis, tu as quand même de la chance, un café servi par ta chère et tendre!!
    Tes samoussas sont superbes!

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  16. Et bien ca me rassure, je ne suis pas la seule a etre en retard... Enfin pour le kiki, et puis aussi pour le reste. Bon on fera mieux la prochaine fois!

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  17. héhé, c'est drôle, ce sont toujours les hommes qui trainent la patte, hein. Et après on reproche aux femmes de beaucoup parler pour ne rien dire et de brasser du vent, curieux!
    Chui morte de rire à chacun de tes billets!

    Version végé pour les samosas mais sinon je kiffe comme dirait l'autre!

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  18. Ah, c'était donc IL le responsable du retard de ELLE et LUI la semaine dernière ?... J'suis vache, hein ! Ouais, j'ai compris, la prochaine fois, je rentre à pied... ;)

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  19. Profite de la patience de Marie, parce que le café, j'te l'aurai...
    Enfin vu les samoussas que tu as fait, j'attendrai un peu...

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  20. Finalement ils sont bien là ces samosas ! très jolis et bien dorés , j'aime les petits pois dedans ( j'en avais mis aussi dans ceux que j'ai faits )

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  21. moi je sais ce que tu as oublié...Tu ne m'as pas invitée à déguster ces délicieux samossas;)
    kashyle

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  22. samossas, ou chaussons ? deux noms différents mais même combat patmamy

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  23. Mais quelles jolies assiettes tu as là! Et les petits pois sont un ravissement!

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  24. Nan mais j'te jure, elle a bien raison de te gronder Marie ! ;) En tout cas, Véro a largement gagné son pari !!! Je le redis mais ils sont vraiment beaux ces samosas! Avec les petites graines, c'est top !

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  25. C'est pas trop triste chez toi, dis donc ;) Ta Marie elle est comme mon Andrew : moi aussi et pour son plus grand desespoir je suis une vraie marmotte... Il est trop drole a lire ton article, avec de belles recettes (comme d'hab!). c'est marrant comme je me retrouve tout le temps en train de pouffer quand je passe chez toi, je devrais visiter plus souvent!! :)

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  26. Et bien tu vois Dr CaSo c'est ce genre de petit plaisir, imaginer que mes petits plats te font baver, qui changent une vie ! Alors si je peux j'vais pas me gêner ,-) ! Et moi dès que je suis riche j'arrive dans ton lointain pays du froid !
    Humm et c'est quand que tu me fais une formation de jamais en retard Philo ??? et merci pour tes encouragements toujours aussi appréciés par ici !
    J'ai publié à 22h59 Botacook… la limite c'était 23h ,-) Alors par contre les photos ne sont pas de moi mais de ma photographe perso à moi tout seul et je vais vite lui transmettre tes compliments… pour info c'est aussi celle qui m'appelle Chouchou en me secouant le matin !
    Sinon oui je suis un homme au foyer ou un ménager à 80% de mon temps…
    Alors bienvenue au club Carpe Diem ! et je transmets pour les photos
    Ton avis sur ces photos va faire très plaisir à quelqu'un Loukoum°°° faut dire qu'elle a toujours aimé les tiennes… Kiki le retour, on dirait effectivement !
    Ben simplement parce que ce sont eux qui sont encore au lit Marion ,-) rien de plus !
    J'ai pris des bonnes résolutions moi Claire ??? ah bon ,-) Et pour le dernier moment vraiment j'essaye de le faire avant mais… c'est de sa faute ,-)!
    Heu les enfants, Claire je les garde pour quand je ne peux pas dire que c'est à cause de Marie… ça arrive quand même
    Dis Gredine tu ne voudrais quand même pas lui donner des mauvaises idées non plus ,-) !
    Prffffff tu devrais te rappeler les merveilles que l'on peut faire à la maison quand on est ensemble… mouarrfffff ! donc la prochaine fois que tu te ramènes, moi j'ai la friteuse et même pas peur…
    Et en plus j'insiste à peine Tifenn… à peine…
    J'espère Mily… cela dit être en retard avec toi ça me va ! tant qu'on est en bonne compagnie tout va bien ,-)
    Même pas Lisanka, dernier levé mais aussi dernier couché… oui je sais tu vas dire que je traîne pour me coucher… facile ! et merci pour le kiffe !
    Non non mon Tit' tu ne rentreras pas seul on va te déposer ! Beauvais c'est dans ton coin ça si je ne me trompe pas, hein ???
    M'enfin Murielle ,-) ! tu me l'aurais légèrement refroidi ??? c'est ça j'ai bon… heuuuu
    Finalement oui Irisa mais c'était vraiment moins une cette fois… merci pour tes encouragements
    Mais tu sais que tu es mon invitée permanente Kashyle… donc tu disais ,-)
    Tu as effectivement raison Patmamy samosas, chaussons, empanadas… le nom change mais le plaisir reste
    Merci à toi Louise !!!
    Oulaaaa ! mais ça sent l'appel à la révolte là carrément Charline ,-) Merci beaucoup beaucoup pour les samosas !
    Comme elle dit ma Marie, non on ne s'ennuie jamais à la maison Auralyn mais j'ai l'impression que chez toi non plus ,-) ! Et très très content de contribuer un peu à ta bonne humeur du jour !

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  27. Ah, à toi aussi on te dit jamais rien, on te prend des rendez-vous et après on s'étonne que tu ne t'en souviens pas... rhalala que la vie des ILs est compliquée :)

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  28. Viens voir.. je crois que tu as été tagué! ;-)

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  29. Y'a pas de quoi, Dorian ;-P... en toute amitié!

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  30. quand je viens te voir , c'est après avoir répondu a tous mes messages , tu vas te demander pourquoi tu passes après tout le monde
    et bien tout simplement pour prendre le temps de bien te lire et aujourd'hui encore je me suis bien amusée
    il y a longtemps que je n'ai pas cuisiné des samossas , mais les tiens me redonnent des envies

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  31. samosas par-ci, mauvaise foi par-là, une once de retard et des recettes a vouloir devenir père au foyer (je pars avec 2 handicaps : femme, célibataire...)
    et ta trombine en smiley, pose langoureuse fouet à la main dans cuisinep@ssion ! congratulations my dear

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  32. Mince, j'ai oublié!!! pourtant je me leve tôt!
    dis moi ta chose c'est Marie? Hum! Hum! et avec ça elle t'apporte le café encore le matin? Hum! Hum! Elle devrait faire un petit stage chez moi ta Marie!
    Sinon, quand est ce que je viens manger chez toi dis moi parceque tous ces ingredients je les aime fort!!!

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  33. Ce festival de samossas me rend chèvre. J'adore trop !

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  34. J'ai fait presque la meme farce et je confirme c'est un volcan de saveurs ces samosas!!

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  35. hum intéressante cette histoire de retard et de samosas car je viens de passer une semaine avec des indiens et ils n'étaient jamais en retard même plutôt en avance...
    sinon pour la solution "café sur café" je connais une petite vidéo très amusante : http://www.youtube.com/watch?v=MF8MrKboiqs

    en tout cas ils ont l'air fameux tes samosas avec des feuilles de curry écrasées entre les doigts

    chaka

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  36. L'odeur arrive jusqu'ici. Miamm et re-miamm

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