mardi 2 janvier 2007

Et pour cette année qui commence je vous souhaite… je vous souhaite… qu'est-ce que je peux bien vous souhaiter d'ailleurs ???

En voilà une de pliée, rangée… 2006 c’est fait et on en parle plus ! Maintenant il s’agit de commencer 2007… le problème avec les débuts d’année, une fois qu’on a renoncé à prendre de bonnes résolutions vu le fiasco de celles de l’année dernière, c’est les vœux !!! Je ne parle pas de ceux que l’on envoie par courrier, non ceux-là je les aime bien, ce sont autant de petits rappels de l’affection que l’on porte aux autres… à des autres qui nous touchent !
Non, ceux que je n’aime pas ce sont ceux qu’il faut souhaiter comme ça au détour d’une porte ou d’une rue parce qu’on a croisé tel ou tel, ce sont ceux qu’il faut lâcher avec la spontanéité d’un joueur de foot commentant son match à la sortie d’un terrain… oui oui je vous souhaite la bonne année oui oui la santé et la... et la quoi d’abord je vous souhaite ?! Et ce n’est pas que j’ai pas envie de souhaiter de la richesse et de la santé à tout le monde… enfin à part à la voisine, celle du pékinois, cet adorable chienchienmèmère qui vient régulièrement se répandre devant ma porte, une mémère à qui je souhaiterais bien une paire de moonboots en poils de… non ce n’est pas ça, c’est simplement que je sais pas faire ! Je suis à peu près aussi fort en spontanéité qu’une tortue s’interrogeant sur les finalités de la vie au milieu d’un rail de TGV aux heures de pointes !!! Je me souviens encore d’un des ces essais d’être spontanément aimable…
C’était il y a quelques années à la fac, une de ces semaines de reprise après les vacances de noël où soudain je me suis retrouvé nez à nez dans un couloir avec une des jeunes femmes qui partageaient les mêmes bancs de cours que moi… et qui m’avait lancé un, allez on s’embrasse c’est la nouvelle année… avant de me présenter des vœux reprenant l’ensemble de ce qu’on pouvait souhaiter à quelqu’un ! Santé, travail, étude, famille, amour… en quelques mots elle avait tout réglé ! Du coup soit je reprenais et je faisais pâle copie, soit j’essayais de trouver de l’original, de l’inédit qu’elle n’avait pas… Alors je me suis gratté la tête, je l’ai regardé, j’ai remarqué ses rondeurs et je me suis rappelé qu’elle m’avait annoncé, complice, il y a quelques mois, je suis en… enfin tu comprends… et là j’ai eu mon idée de « génie », la lumière s’était allumée ! Presque étonné de ma vivacité d’esprit, je lui ai donc souhaité un bel accouchement et un beau bébé… avant de lui demander et tu sais ce que ça sera comme marque ? Et soudain en la regardant j’ai senti que… j’ai eu l’étrange impression d’avoir face à moi un pitbull, l’œil noir, la babine retroussée, à l’arrêt, prête à me planter ses dents dans… enfin dans un endroit très sensible ! Et là, la gentille jeune femme s’est transformée en un être cramoisi, fumant et éructant, et elle a rugit. Évidemment !!! que je sais ce que c’est comme marque ! c’est fille, la marque !!! une fille et de deux mois ! Deux, des mois !!! Et le temps que je couine un aaaaahhhhhh… elle finissait de me marcher dessus et disparaissait à l’angle du couloir… visiblement elle avait déjà accouché…
Depuis j’évite, je ne change jamais autant de trottoir qu’à cette période de l’année ! et je lance de loin, MeilVeux… rapides en accélérant mon slalom !!! ou alors je me terre chez moi et j'attends février en dégustant des douceurs qui me font oublier le monde extérieur !
Cake et fruits… fruits fruits confits…
Ingrédients : 180g de beurre bien ramolli – 180g de sucre en poudre (j'ai mélangé 100g de sucre blanc et 80g de muscavado, mais que du blanc, ça le fait) – 3oeufs – 250g de farine – le zest râpé d'½ citron jaune – 100g de fruits confits coupés en morceaux (j'ai mis surtout des cerises, de l'angélique et du citron) + 20g de citron confit coupé en lamelles les plus fines possible.
Mettez dans un saladier le beurre et le sucre (c'est ce mélange que l'on voit sur une des photos) et battez le tout au mixer jusqu'à obtenir une pâte onctueuse et mousseuse. Ajoutez ensuite les œufs un par un et mélangez bien, avant de mélanger le dernier versez avec 1càs de farine. Versez ensuite toute la farine restante après l'avoir tamisée et incorporez-la à la cuillère en soulevant bien le mélange à chaque fois pour qu'il reste léger. Ajoutez les fruits confits et mélangez de la même manière.
Versez cette pâte dans un moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé, puis enfournez à four préchauffé en 175° pendant 45min. Un fois passé ce temps, sortez le cake et déposez dessus les citrons confits coupés en lamelles et remettez au four pour 15min de plus. Quand la cuisson est finie laissez refroidir sur une grille. Vous pouvez le mangez tel quel à l'heure du thé ou au p'tit dej ou tenter…
Trifle du 1er janvier
Ingrédients : Quelques tranches de cake aux fruits confits – 150g de myrtilles congelées (fraîches si vous avez la chance de vivre de côté de Londres…) – 50g + 50g de sucre roux - 2càs de Madère ou de Porto – 4càs de jus d'orange – 1càs de jus de citron + le jus d’un d’½ citron et le zest en larges bandes d’½ citron – 1 dizaine de càs de crème liquide entière – 2càs de sucre glace
Coupez les tranches de cake en cube d'environ 1cm de côté et réservez-les.
Mettez dans une petite casserole 50g de sucre, le jus d’orange, 1càs de jus de citron, le zest du ½ citron et le madère, portez sur feu moyen, mélangez bien et attendez quelques minutes que le sucre soit bien dissous et que l’ensemble ait un peu réduit, ça doit prendre un côté légèrement sirupeux. Réservez et laissez refroidir.
Dans une autre casserole mettez les 50g de sucre restant, le jus du ½ citron, ajoutez 1càs d’eau et portez à ébullition sur feu moyen puis laissez blobloter pendant 3 ou 4 min. Ajoutez alors les myrtilles et prolongez la cuisson de 2 ou 3min de plus. Enlevez du feu et réservez en laissant refroidir.
Mettez dans un bol bien froid la crème et le sucre et battez le tout en chantilly bien ferme, réservez.
Il ne reste plus qu'à monter les trifles, mettez dans le fond une bonne quantité de cube de cake, jusqu'au 2/3 du verre, et arrosez de 2 ou 3 càs de mélange au Madère, posez dessus 1 bonne càs de myrtilles avec un peu de leur jus, mettez par-dessus quelques cubes de cake, 1ou 2 càs de mélange au Madère et 1 bonne càs de de myrtilles, finissez par 2 bonnes càs de crème fouettée et quelques myrtilles, mettez quelques instant au froid et dégustez tranquillement en vous disant que la nouvelle année va être… vous me direz comment elle va être !!!
Et pour plus de trifles passez donc chez Véronique... voir son " Trifle pour seconde vie d'un pain d'épices à la fève Tonka "... on a eu la même envie de trifle en même temps ! Bon c'est pas la première fois... ni la dernière !

Mais pourquoi, pleine forme, tout bonheur et plein d'pépettes c'est bien comme souhaits non… est-ce que je vous raconte ça…

50 commentaires:

  1. J'adore ton trifle et ta sauce qui bloblote ! Bonne année ! Pas de danger d'être mal à l'aise quand c'est virtuel ! Je me suis un peu beaucoup reconnue dans l'histoire des voeux systématiques à tous les chats qui passent !

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  2. Purée mais tu vas dire que je suis une psychopathe... j'ai pas encore pris le tremps de lire ton post, je suis sous le choc... J'ai juste prévu de poster mon trifle cette après midi!!! Oh mais le mien n'a rien à voir, hein, il est au pain d'épices!!! Et il est pas dans un grand verre, il est dans une flûte à champagne!!! Rien à voir, donc!!!
    Purée, c'est quand même pas possible... Je publie une photo illico pour pas que tu me prennes pour un plagiat infâme!!! :-S

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  3. tres bonne annee et puis voila de quoi commencer en beaute l'annee bon sauf peut etre pour la silhouette mais elle attendra un peu celle-la...

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  4. Bon, me revoilà... Très drôle le coup de la femme enceinte... On me l'a fait à moi aussi, j'avais Marie dans le cosy posé à côté de moi, je cherchais des joujoux pour le bain, et la nénette chez Aubert me dit "Oh, mais vous avez le temps, vous êtes enceinte de combien??" Arg.
    Non, décidément, pas drôle!! :-)
    Bon, le coup du Trifle, quand même... En gros j'ai fait un pain d'épices, et après j'ai fait des trifles avec... Je me disais "quand même, faudrait qu'y soit costaud l'bestiaux pour avoir la même idée!!"
    Ben voilà... J'abandonne...

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  5. Je vous souhaite à tous une excellente année. Tout plein de bonnes choses !

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  6. Très heureuse année à toi et à ta famille! :-)

    Besos de la voisine de l'Ouest... ;-)

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  7. Bonne année à toi, à Marie et aux enfants...

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  8. Je te souhaite beaucoup de bonheur et une bonne santé pour l'année 2007!

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  9. Deux superbes recettes pour commencer l'année, c'est pas ça qui va nous faire mincir ! En tout cas tout le meilleur pour toi et les tiens !!!

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  10. Délicieuse année Doriannn...

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  11. Tres tres bonne annee a toi Dorian. Pour tout ce que tu desires!

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  12. Et moi, tu sais ce que je me souhaite? Je me souhaite de toujours retirer autant de plaisir à te lire, je me souhaite de toujours autant saliver devant tes recettes et d'être touchée par tes histoires. Pour longtemps, longtemps et longtemps encore. Merci Dorian pour ces tranches de vie que tu nous offres si généreusement.
    Maintenant, je TE souhaite une année remplie de découvertes et de bonheurs simples.
    Amitié,

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  13. je te souhaite une merveilleuse année 2007
    Rose

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  14. Ah la boulette !!! C'est toujours délicat les femmes enceintes. Je connais une copine qui a fait à peu près le même coup: "Oh, j'avais pas vu, je vais vite éteindre mon clope, c'est pas bon pour le bébé"..."?... Quel bébé ?" La nana n'était même pas enceinte, elle avait juste mangé un peu trop de chouquettes à noël ;-). Là, tu as intêret à avoir une peau bien épaisse pour ne pas te faire désintégrer sur place.
    Tu m'as bien fait rire.
    Bonne année à toi aussi et je souhaite toujours autant d'inspiration dans tes recettes et dans tes posts.

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  15. MeilVoeux Dorian et Marie et family !

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  16. Bonne Année Dorian ! Je suis toujours émerveillée par tes recettes et que dire de tes talents de conteur : c'est de la bonne humeur pour la journée de te lire !

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  17. Bonne année Monsieur Dorian! Elle commence bien avec ce trifle au cake:)

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  18. Quand on ne sait que dire, un "bonne bourre" de derrière les fagots, ça plaît à tout le monde. Même au pékinois!

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  19. Pas mal la gaffe...pour le triffle, on a même avec un jour de retard il sera aussi bon j'en suis sûre alors je prend!

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  20. pas mal la gaffe ;) Pour le triffle je suis sûre que même avec un jour de retard il sera aussi bon alors je prend!

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  21. Moi je veux bien que tu restes chez toi tout janvier si c'est pour nous concocter pleins de petites douceurs !
    A bientôt pour Pâques ??? ;o)

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  22. coucou doriannn
    miam ton cake je vais le tester très vite il est trop beau
    bon ben je ne sais trop quoi te dire alors je te souhaite un beau bébé 2007, tu sais ce que c'est comme marque???? lol
    allez, meilleurs vieux (ou vieille, rapport à la mémère au pékinois!!!!)
    bises

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  23. merci Dorian pour tes bons voeux et reçois en retour les miens. Beaucoup de bonheur pour 2007.

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  24. Ahh, Dorian la gaffe ! Ne change surtout pas en 2007, c'est comme ça qu'on t'aime ! Oui, oui, j'ai bien dit on t'aime. Sans rougir.

    Et tes 2 petites recettes commencent bien l'année. Bonne année à la petite famille.

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  25. Je l'ai déjà fait mais je te présente de nouveau mes meilleurs voeux, à toi, ta Marie et tes enfants !

    Effectivement parfois on ne peut pas faire très original pour présenter ses voeux... !

    Moi j'ai quand même réussi à commencer l'année avec un accident de voiture sur l'autoroute, je suis en arrêt pour la semaine donc je souhaite à tous une santé de fer et beaucoup de prudence sur les routes !!!

    Bises et continue de nous faire rire et rêver ainsi toute cette année 2007 !

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  26. Hello Dorian, Je te souhaite mes meilleurs voeux de bonheur pour cette nouvelle année 2007, gros bisous Dara

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  27. Tous mes meilleurs voeux à toi, M

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  28. Tous mes meilleurs voeux à toi, Marie et les enfants. Et j'espère aussi que tu continueras à nous régaler autant qu'en 2006 !

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  29. bah... héhé... je vais aussi te souhaiter mes Meilleurs Voeux pour cette nouvelle année mais j'ai bien l'impression que toutes les bonnes choses qu'on peut te souhaiter tu les as déjà !!! ^^

    Régales-nous toujours autant et tout ira bien ! ++

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  30. hihihi... pauv'madame... Tous mes voeux à toi aussi....
    audrey

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  31. Bonne Année Dorian, Meilleurs Voeux à toi et les tiens !
    Continue à nous ravir avec tes "pourquoi" ;-)
    Sandrine
    Quand l'Appétit va, tout Va.

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  32. Meilleurs voeux à toi et ta famille.

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  33. Très bonne année à toi et à ta famille. J'espère que la femme de ton histoire lit ton blog :-) A très bientôt.

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  34. Bonne année à toi, à Marie, et aux petit(e)s qui grandissent; moi aussi j'ai un peu de mal avec les voeux spontanés, surtout les gens qui ne se connaissent pas et disent d'un air entendu "et la santé, surtout!" pourquoi surtout la santé, c'est plus important que... quoi??? alors de la rigolade, surtout, de l'amour, de l'amitié et de la bonne humeur plein 2007!

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  35. Tous mes voeux pour 2007 Monsieur Dorian !!!

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  36. Tous mes voeus à toi et ta famille
    BISOUS

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  37. Mes meilleurs voeux de bonheur à toi et ta famille et plein de bonnes recettes et de magnifiques récits....bises de GUYANE

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  38. Tous mes voeux pour cette nouvelle année à toi et à tes proches. Et continue surtout de nous régaler de tes aventures et de tes petits plats gourmands!

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  39. Wharf, oh la gaffe ! Bon, je te souhaite de ne pas réitérer cela en ce début d'année et tant qu'à être là... je te souhaite 2007 voeux pour l'année nouvelle !

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  40. Je viens faire simple pour une fois: Bonne année 2007 !!!

    Claude ;-)

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  41. Je souhaite à toute la petite famille pleins de bonnes choses gourmandes et joyeuses!!! Le bonne année est en sourdine pour moi aussi, bah oui, les indiens fêtent pas trop ça, du coup je n'ai même pas pris de résolutions!!! quel dommage... ;)
    A bientôt!

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  42. A moins que je me trompe, tes billets sont toujours pleins de superbes spontanéités et d'idées insolites, toujours une reel plaisir de te lire, et je vois que c'est reparti pour un tour... youpi !!!! :o)
    A nouveau, je te souhaite tout le meilleur (on a le droit de faire banal nan ?!), bisous !!

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  43. Merci Valérie ! et très bonne année à toi aussi ! et comme je disais, ceux que je connais j'aime bien leur souhaiter les meilleures choses du monde… et puis quand c'est écrit c'est moins spontané et donc plus facile pour moi ,-)!!!
    Moi, dire que tu es une psychopathe… tssssss ben non Véronique !!! En plus comme ce n'est pas la première fois qu'on fait le coup, ça ne m'inquiète plus… enfin… et puis si je me souviens bien ça marche aussi dans l'autre sens, des fois c'est toi qui publie la première, des fois c'est moi ,-)! Enfin je me demande si finalement ça ne m'inquiète pas un peu… ,-)))
    Très très bonne année à toi aussi Véronica ! bon je vais essayer de faire plus léger léger cette année… enfin essayer !
    Mouais elle l'avait pas apprécié à sa juste valeur… et dire que je pensais avoir trouvé une bonne idée… pfffff ! ben j'attends ta recette moi Véronique parce qu'elle me fait bien envie !!! et si on se faisait des recettes en commun ??? en fin de compte on serait moins surpris… heu…
    A toi aussi Anne ! et bien sûr à toute ta " petite " famille !
    Muchos besos Elvira et une très très bonne année… j'espère qu'un jour j'arriverai à traverser la frontière de l'Ouest ! depuis le temps que j'en parle !
    Merci Mamina, à toi et aux tiens une très bonne année aussi toute gourmande comme tu sais si bien le faire !
    Bonne année Bebop ! j'ai like a star dans la tête grâce à toi !
    C'est pas gentil de te moquer Mercotte ! tu aurais vu ma tête de canard contrarié quand j'ai compris ma gaffe, là tu aurais pu rire… en plus il était trop tard !
    Non Bérangère celles-là ne risquent pas de faire maigrir… mais promis je ferais plus de léger léger cette année… enfin j'vais essayer !
    Gourmande année La griotte !
    Si tu savais Béatrice avec mes désirs on pourrait remplir plusieurs paquebots ! à toi aussi le meilleur pour cette année !
    Et moi, je me souhaite de t'avoir comme lectrice encore très très longtemps ! et pour ce qui est des découvertes je sais que je peux aller les chercher chez toi ! bonne année à toi !!!
    Merci Rose et bonne année à toi aussi… depuis que la déco me travaille je sens que je vais aller te piquer quelques idées !
    Depuis Dou, même si je croise quelqu'un qu'est enceinte jusqu'aux yeux je fais comme si j'avais rien vu !
    A toi aussi Aude ! toi, et le grand, et les deux p'tits, une très bonne année à tous !
    Merci Irisa, savoir que je peux mettre quelqu'un de bonne humeur ça me suffit à me mettre moi aussi de bonne humeur ! tu vois c'est contagieux ! très bonne année à toi !!!
    Bonne année Julie et plein, plein, plein… de livres !!! heu de cuisine !
    Bon alors je vais essayer ça avec ma mèmère chien de lui souhaiter une "bonne bourre"… euh t'es sûre Mitsuko???
    Oui quand je gaffe, je gaffe Virginie ! oui je pense aussi qu'il sera aussi bon alors tu peux prendre !
    Ça va être difficile Annellénor y'a le travail qui m'a rattrapé ! enfin c'est bien pour le banquier par contre ! Pâques… c'est déjà Pâques ???
    Merci pour le bébé Kashyle mais je vais peut-être le garder pour une autre année ! bonne année à toi et grosssssses bises !!!
    Je crois qu'on va tous y travailler et l'année ne devrait pas être mauvaise Catoche ! y'manquerait plus qu'ça ,-)!
    Ben c'est fait… je rougis Raymonde, tu sais bien que ça me fait ça à chaque fois ! bonne année à toi Raymonde !!!
    Et bien voilà une année qui commence curieusement pour toi Elodie ! j'espère que ce n'est rien, en tout cas pour toi !!! santé de fer après un accident… heuuuuu ,-)! Bises !
    A toi aussi Dara une bonne année et j'espère tes nouvelles recettes toujours avec autant de plaisir !
    J'espère Sophie ! en tout cas il n'est pas dans mes intentions de lâcher l'affaire !!! très bonne année à toi en tout cas !!!
    A toi aussi Ludwine une très bonne année ! Alors moi dans mes vœux j'aimerais bien qu'un jour tu illustres un de mes textes ou une de mes recettes ! ça ça me plairait vraiment beaucoup !
    Tu sais qu'après elle ne m'a plus causé ! tous mes vœux à toi Audrey !
    Quand l'appétit va, tout va ! je sens que ça va être ma devise de l'année Sandrine ! bonne année à toi !!!
    A toi aussi Virginie une très très bonne année !
    Merci Pascale ! j'espère qu'on aura l'occasion de se croiser cette nouvelle année et comme ça elle sera bonne ! l'année !!! heu j'avais même pas pensé qu'elle pourrait lire !
    Et la santé surtout alors Snapulk ! heuuuuuu… non plein de bonne humeur et de bonnes choses pour toute l'année !!! et d'énormes bises en prime en attendant pleins de rendez-vous par chez toi !
    Merci Inoule et bonne année à toi ! au fait j'peux prendre tes autres pavlovas pour mon afterkiki ???
    Bisoussssssssss à l'anonyme de passage !!!
    Merci Colette je t'espère une très bonne année et pleins de bonnes choses tout là-bas au bout du monde !
    Bonne année à toi Mirabelle et j'espère plein plein d'Instant Gourmand ,-) !!!
    T'es pas charitable Thierry !!! il était moins deux qu'elle m'en retourne une ! mais fini, plus de gaffe cette année… euh enfin presque ! en tout cas très très bonne année à toi !!!
    Bon tu repars pas tout de suite au bout du monde ??? c'est juste pour savoir si je peux te souhaiter une bonne année ,-)!!! Bonne année Claude ! Et j'espère qu'on se croisera cette année !
    Hooooooooo remarque si tu veux tu peux prendre des résolutions ! je viendrais vérifier à la fin de l'année !!! bonne année à vous deux en tout cas Charline !!!
    Alors pour ceux qui ne me croient pas quand je dis que je suis un gaffeur demandez donc à BERENICE ,-)! Et moi aussi je te souhaite le meilleur parce que ce n'est pas si banal que ça de s'espérer tout le bien possible… bonne année Bérénice !

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  44. Tu as fait une gaffe d'accord, mais tu étais original au moins. Elle n'avait pas le sens de l'humour, tout simplement.
    Par contre, tu gaffes en nous mettant des sucreries (alléchantes, c'est vrai) après les fêtes. Bon! Pas de rancune... Je te souhaite une merveilleuse année ainsi qu'à Marie et aux enfants? Ciaoooooooooo!

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  45. Tu as raison après tout Mireille, c'est de sa faute d'abord si elle n'était plus enceinte elle aurait pu attendre... heu... très très bonne année à toi et ta famille Mireille ! plein de bonheur tout sucré pour cette année qui commence !

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  46. Salut Dorian, desolee d'etre en retard pour les voeux, j'etais un peu occupee par les schtroumphs ces temps-ci.
    Le coup de la femme enceinte, je l'ai deja fait a une collegue, et ben elle etait pas enceinte, elle ne venait pas d'accoucher non plus meme. J'en rougis encore...
    Bonne annee a toute la famille de gourmands.

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  47. Oh, j'avais point vu que tu avais mis un lien... Merci!
    Bien sûr que je t'apprécie à ta juste valeur, mais avoue que quand même...!!!
    PS: j'ai acheté du requin lol!! (nan, je blague, hein!!)
    PS2 pour Gracianne: hihihi, je t'imagine avec des oiseaux qui passent derrière ta tête, style manga >..>..>.

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  48. Cher Dorian, Marie et les enfants,

    C'est avec beaucoup de sincérité (moi! :) que je vous souhaite tout plein de supers trucs pour 2007!

    bises et à très bientôt j'espère
    Marie

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  49. Bonne année à toi et ta famille, plein de bonnes choses pour 2007

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  50. Bonne année, bon manger, tout ça tout ça!

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