mercredi 5 juillet 2006

Il y a des jours comme ça où on se demande si le Portugal ne finirait pas par… on se demande !!!

Il y a des jours comme ça où justement rien de ne va… et hier c'était un de ces soirs…
Un de ces soirs où les bols que vous aviez posés là et ben ils ont décidé de tomber voir si c'est plus sympa par terre et du coup vous avez une cuisine moquettée en bouts d'verre… et
que pendant ce temps le café bouille alors que l'eau déborde et que le chat se sauve par la fenêtre par où arrivent les fourmis… et… où les enfants ont oublié jusqu'au le sens du mot rangement, à tel point qu'il semble avoir soudain et de manière définitive disparu de leur langage, ils vous regardent ahuris, leur linge dans les bras, en répétant rangement, rangement... comme si une lumière pouvait s'allumer… et pourtant vous repartez à la charge, rangement ça vient de rang, un rang quoi ! et de ment comme je vais m'en prendre une si je ne me bouge pas les fesses plus vite !!! Mais vous résistez, histoire de finir la soirée et… vous regardez finalement le match et pendant la deuxième prolongation… pccchhhhiittt fait l'électricité et vous vous souvenez alors que vous êtes descendu en courrant pour le match en laissant à l'écran votre texte… sans l'enregistrer… et quand la lumière revient, après quelques minutes, vous entendez éberlué… il s'en est passé plus en cinq minutes que pendant tout le match !!! dommage hein !!!
Du coup j'me suis couché, mais avant j'ai fait comme ma sorcière bien aimée, celle des feuilletons d'avant, avant y'a longtemps… je me suis secoué le nez dans tous les sens en disant c'est fini, la journée est finie et la poisse avec… et je me re-secoué le nez, on ne sait jamais…
Ce matin, c'est fini, je vais bien… tout va bien ! Bon comme il y a eu de l'orage et du vent toute la nuit, j'en ai passé une partie à fermer ou à ouvrir les portes et les fenêtres, ce qui fait que ce matin j'ai des yeux de cocker endormi mais je vais bien… tout va bien !! En plus ce soir c'est match et comme j'ai besoin de douceur… j'ai décidé de me faire un plateau télé sucré et Porto ! et me voilà lancé dans la confection de ces petites merveilles au jaune d'œuf et au sucre… des jaunes, du sucre, même moi je devrais pouvoir… faire caramel, mettre les jaunes… ça cuit… ça cuit… y disent cuire jusqu'à rendre ferme… ferme !!! J'appelle Louis, ma hot-line en cuisine portugaise et quand je lui annonce le plat je l'entends au loin… i' fait le truc qu'on n'a jamais réussi !!! j'hésite à rire…
et j'y retourne et subitement ça devient ferme… mais ferme, le genre béton mais en un peu plus ferme ! Je vais bien… tout va bien !!! et là je pense hier oui, aujourd'hui non ! et je crie Mariiiiiiiiiiiiie !!! Elle, elle a ri mais de bonne humeur et a juste dit : Laisse…
Aujourd'hui c'est le jour où la France s'endort pour deux mois comme m'a dit Gracianne et le jour où je n'ai fait qu'un petit bout du plateau télé de ce soir ! Les recettes sont inspirées de l'ouvrage Cozinha tradicional Portuguesa de M.de L. Modesto chez Verbo (ouvrage en portugais) et si vous voulez découvrir cette cuisine allez faire un tour notamment chez
Elvira !
Petits tortillons à la portugaise
Ingrédients : 100g de sucre – 70g de beurre ramoli – 3 œufs – 250g de farine – 1càc de cannelle en poudre – ½ càc de levure chimique
Dans un bol, battez le sucre et le beurre. Continuez à mélanger et ajoutez les œufs un par un. Ajoutez enfin la farine de la cannelle mélangez encore. Ensuite avec une poche à douille, petit trou, faites des tortillons selon votre inspiration, sur une plaque allant au four et généreusement farinée. Enfournez à four préchauffé à 170° pendant 10 à 15min. laissez refroidir et saupoudrez d'un peu de sucre glace.
Crème de lait brûlée-brûlée
Ingrédients : 25cl de lait – 3càs de sucre – 3 jaunes d'œuf – 1càc de farine (bien remplie) – le zeste d'un demi citron - 25g de sucre pour brûler
Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre et la farine. Dans une casserole, amenez à ébullition le lait avec le zeste de citron. Retirez le zeste et versez le lait sur le mélange précédent en remuant constamment. Transvasez le tout dans la casserole et mettez à feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la crème épaississe. Versez dans l'assiette où vous la mangerez, laissez un peu refroidir. Saupoudrez de sucre en poudre et brûlez si vous avez un… en espagnol c'est un quemador… mais en français ??? sinon le chalumeau… moins bien mais efficace quand même ! Mangez ! Avec un chat ou qui vous voulez sur les genoux... c'est pas mal... le chat normalement il vous laissera finir... qui vous voulez, c'est moins sûr... ,-)
Mais pourquoi est-ce que, l'Allemagne ou l'Italie, je vous raconte ça…
P.S. : Pour voter pour le Kiki jusqu'à jeudi minuit !!! Tic... Tac...

32 commentaires:

  1. Ne me dis pas que tu as raté les 3 dernières minutes du match hier soir (et donc les 2 buts) ?
    J'espère que ce soir ça va mieux se passer et que tu verras le match en entier, nous on est dans les starting block et mon dessert est au frigo
    Dommage que je n'aie pas le temps de faire tes petites douceurs car elles ont l'air fort bonnes !

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  2. Comment te dire... sans fondre en larmes ;-)!!! Oui les trois dernières minutes aussi Cathy !!! j'te jure y'a des jours... sinon je transmets ton avis aux petites douceurs ! Merci Cathy !!!

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  3. Moi c'est pour la crème de lait brûlée que je craque! Allez Dorian bon match et avec toutes ces douceurs il sera bon.

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  4. eh ben moi, j'étais devant mon écran et j'ai, comment dire, hurlé en silence !
    Oui, tu sais, une joie soudaine qui te fait te lever les bras au ciel, mais tu veux pas non plus réveiller les enfants, parceque mine de rien avec cette histoire de prolongations, il commence à se faire tard ?
    Une joie soudaine parceque depuis les premières minutes (où les allemands ont sifflé non seulement chaque action italienne mais leur hymne national...) j'étais pour l'Italie...
    Je ne te raconte même pas ma tête lors du 2è but... et celle de mon chéri qui me regardait les yeux ronds !
    J'avoue que je préfère que la France rencontre ces messieurs lors de la finale... ben, oui, parceque ce soir, c'est nous qu'on va gagner pardi !
    Ah, au fait, ça n'a pas l'air très compliqué ta recette de tortillons... alors c'est bizarre, il est où le loup ???

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  5. Moi aussi j'étais pour l'Italie. Ah, ces 3 dernières minutes!!! Trop fort, comme moment!!!(...non, je te charrie, j'ai pas vu le match...). Sinon, même question qu'Audinette: "Où est le loup?". Trempés dans la crème brûlée, ça donne quoi, ces jolis tortillons?? :-P

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  6. Pas vu le match hier soir ! Mais par contre ce soir, regroupement familial autour de la télé avec des glaces maison: chocolat noir, kulfi, noix. C'est international les glaces, non ?
    Allez les bleus !

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  7. Le foot, mon fils me bassine toute la journée avec ça en ce moment, alors... Mais pour tes tortillons du Portugal et la crème, je dis oui. Je ne connaissais pas, j'adore la pâtisserie portugaise alors je te fais confiance. Je vais suivre ton blog de près.
    Venor
    de Un dimanche matin à Lyon

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  8. Franchement je n'étais pour ni l'une ni l'autre des 2 équipes, d'ailleurs je n'ai pas regardée le match trop occupée que j'étais à préparer une recette "Portugo-Française" !!!
    Ce soir, c'est sur je serai sur les rangs avec mon petit verre de Porto et mes empadas.
    Santé Doriannnnnnn !!

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  9. Pôvre Dorian qui n'a pas vu les buts ! arghhhhhh

    Bon pour ce soir je souffre !

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  10. Chez moi y'a des passionnés de foot mais comme la télé est préhistorique, ca se passe chez les voisins et moi tranquille je cherche les gourmandises sur les blogs. Mais je dois l'avouer, du coin de l'oeil, je guette cependant les buts... Ca gagne, ca gagne... Que de douceurs dans tes petits trucs....

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  11. Bon au cas où tu es encore une panne, la France a marqué un but dans la 1ère mi-temps... Nous sommes actuellement en 2è mi-temps ... J'espère que tu pourras les voir les buts ...

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  12. Je suis la prem. Demain c'est francais et italien ?

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  13. ouéééééééééé on a gagné ! sinon ta creme de lait cramée humm je veux bien y gouter moi

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  14. Miam, que des douceurs, je prends! Et demain, gelato?cioccolato?caffe?le tout avec du vin santo???

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  15. ahhh! oui: pas de doutes, je les connais bien ces jours là où on aimerait être Ma sorcière bien aimée pour conjurer le mauvais sort!! mais dis, ça t'inspires parce que rien qu'en regardant ta crème brulée, brulée, la température de la pièce monte à coup sur de quelques degrés... je peux venir me rafraichir chez toi, en trempant un tortillon dans ta crème de lait, dis?

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  16. On a gagné, recette Italienne maintenant!

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  17. Oui, ben comme Aude, je me demande il est où le loup et il est où le caramel avec les jaunes d'oeuf. Non mais bon, moi les histoires de béton, c'est mon métier. ;-)

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  18. Chez nous aussi orage hier soir, mais pour le coup d'envoi !
    Et ce soir, en plein match, la télé qui s'éteint .. impossible de la rallumer !
    J'ai cru qu'il allait avoir une émeute dans mon salon, un de mes amis étant prêt à partir chez lui chercher une télé !
    Mais bon, elle a daigné refonctionner !

    Dimanche on remets cela et après le départ de mes amis, j'ai murmuré à Jean-Pierre ... heureusement qu'on n'a pas eu l'idée de faire cela pour le Tour de France ! Mdrrrr

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  19. Mon pauvre Dorian!! Tu n'a pas eu de chance!!! Les Allemands non plus d'ailleurs, mais les Italiens ont mérité la victoire!!
    Tu crois qu'on va gagner???? Moi, je dis OUIIIIIIII!!!!!

    Tes recettes me tentent BEAUCOUP et ça de bon matin!!! Trop bon!!!

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  20. Nooon ?! Trop dur ta soirée ! En même temps, ce match, c'était trop dur à suivre également. Epuisant ! Bon, je m'en vais ranger mon bureau, tiens !

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  21. Tu connais pas mon chat ... il se damnerai pour pouvoir manger un truc sucré surtout si c'est dans mon assiette ...

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  22. Si t'avais mis tes chaussons tu ne te serais pas blessé sur les bouts de verre :))

    Ce matin (jeudi) non plus tu ne dois pas être très frais. Il te reste maintenant à trouver une recette allemande pour la "petite finale" (tu apportes les restes dimanche hein).

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  23. Moi ma panne d'electricité, elle a eu lieu pendant le match France /Portugal! Grrrrrrh! J'ai bien failli m'inviter chez mes voisins....

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  24. Et pour dimanche, t'aurais pas une idee de dessert bleu-blanc-rouge par hasard?!

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  25. bah tu te rattraperas dimanche... nous ça craint on va être tous seuls avec olivier...ça va nous changer de 1998.. la loose... on a vieillit , on est des jeunes -vieux avec enfants... si on nous l'avait dit y a 8 ans...la vache

    bises

    la be good

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  26. y sont chouettes tes tortillons !

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  27. Magnifique! de quoi réconcilier les couples franco-portugais un peu crispés en ce moment...
    J'en profite pour modifier le lien à ma page web qui était caduque.
    Merci Papilles et Pupilles ;)

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  28. je sais que t'as une super crème à finir, mais ... si t'as une minute... je voudrais bien un petit cadeau de toi ;)

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  29. j'aime beaucoup ton idée de plateau douceur & Porto et j'espère que le ciel ne te tombera pas sur la tête dimanche.

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  30. A vrai dire des deux je suis comme toi Choupette c'est pour la crème de lait brûlée que j'ai craqué !
    Forcément les enfants !!! je me demandais pourquoi en silence !!! Allez je vais te faire une prévision Aude… la France va être en finale… bon bon ça se voit !!! Sinon pas d'loup dans les tortillons c'est juste des petits biscuits secs sans prétention d'ailleurs… si quelqu'un a une idée pour me les améliorer (un peu trop pâteux) je prends !
    Les tortillons plutôt dans l'café Véronique !!! la crème brûlée plutôt toute seule… enfin sans rien j'veux dire… ,-)
    Whaooooo tu sais que je suis prêt à vendre ma mère pour des kulfis Véronique !!! d'ailleurs je sens que je vais me la tenter… t'as une recette chez toi??? J'vais fouiller !!!
    Merci Venor mais comme je disais quitte à choisir… prends la crème !!! moi aussi je suis très desserts portugais, d'ailleurs je crois que je n'ai pas dit mon dernier mot là-dessus… mais sans doute aussi plus tard ! Sinon tu devrais certifier ton nom que l'on puisse aller directement voir chez toi… pour ceux qui ne connaissent pas et même ceux qui connaissent la maison de Venor est par là ! cliquez :
    http://dimanchematin.canalblog.com/
    Et je trouve vu le résultat que ça en valait la peine… pas le résultat du foot de la recette !!! Salud !!!
    Y'a des jours… bon j'vais pas recommencer ça va mieux Anne ,-)
    C'est un truc que je fais souvent ça MarieT un œil sur l'écran et un œil sur l'autre écran !!! c'est peut-être pour ça que c'est pas toujours clair ce que je dis ,-)!!!
    Merci Fabienne hier soir c'était mieux, pas de panne ! en tout cas pas à l'heure du match !!! mais je te trouve très bien en journaliste !!!
    Pour la finale ça sera italien Fabienne… comme toujours la cuisine de l'autre !
    Ben celle-là je la conseille Salwa… toute simple et toute douce comme beaucoup de desserts portugais !!!
    Je ne sais pas encore mais tu me donnes des idées Julie ! le problème ça va être de choisir !!!
    Avec plaisir Alhya !!! mais de la fraîcheur je ne suis pas sûr de pouvoir en livrer beaucoup... malheureusement !!!
    Enfin pas tout de suite Hélène la finale ce n'est que dimanche ;-)!
    Il est enterré dans le jardin avec quelques autres ratés !!! ça faisait longtemps que j'avais pas fait un truc aussi… enfin avec lequel tu peux construire des maisons !!!
    En plus j'en ai deux des télés Gloria !!! mais bon quand tu n'as plus de courrant… bon y'a bien l'bistro de la place du village… mais il est sur la place du village justement et pas moi ,-) !!! remarque heureusement que je n'ai pas choisi de faire une recette de chaque ville étape du tour !!!
    Ça doit pas être gai en Allemagne mais bon, vont repartir à l'attaque de la troisième place… et puis ils gagneront la prochaine en Allemagne en… ça va faire vers 2040 au moins maintenant !!! merci pour les recettes Claire !
    Ben qu'est qu'il te prends tu vas te mettre à travailler à… j'ai encore oublié le décalage !!! désolé !
    Il va falloir que tu me présentes ton chat Clo !!! les miennes, le sucre… et pourtant Rantanplan dès que la nourriture apparaît son neurone s'allume !!!
    Arrête, tu vas pas commencer à me dire la même chose que Marie, Marie ,-)!!! Trop facile pour que je me prive ! euh la petite finale je crois que je vais passer mon tour et me contenter de savourer tout seul les recettes allemandes que tu m'as envoyées ,-)!!!
    Tu aurais Adèle… enfin je ne connais pas tes voisins mais ce sont des occasions de connaître ces voisins plus facile que le traditionnel, vous auriez du sel ,-)!!!
    Un dessert bleu-blanc-rouge… c'est le bleu le problème mais j'regarde !!!
    Et une grand-mère ou une tante ou une cousine ou même la boulangère pour les garder et aller crier Aliiiiiiine… euh enfin ça l'fera quand même j'espère Bénédicte !!!
    C'est jolie la griotte mais au niveau du goût je suis déçu quand même !
    J'espère que la crispation ne va pas durer dans ces couples Snapulk… il y a tellement mieux à faire !!!
    Ho... ho... je vais voir ça de suite Lulu !!!
    J'espère aussi Annee mais je sens que tout est possible, je passe très très vite des bonnes aux mauvaises nouvelles et inversement !!! donc le ciel sur la tête ne me semble pas impossible !!!

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  31. Très joli billet et belles recettes portugaises. Bravo, Doriann! :-)

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  32. Il faudrait que je progresse encore Elvira mais je sais où je vais pouvoir prendre des cours ,-)

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